健康

賀一航大腸癌病逝 研究:每天吃 2 顆核桃能預防大腸癌
HEHO健康 2019/06/04 14:20

知名藝人賀一航因為大腸癌於昨晚(3日)病逝,消息傳出震驚演藝圈,而近年來包括秀場天王豬哥亮,戲劇大師李國修、導演楊德昌、法醫楊日松、親民黨主席宋楚瑜夫人陳萬水都是因為罹患大腸癌而病逝。大腸直腸癌,每年新發生病例已突破1萬5千人,發生人數已連續11年居癌症死亡人數之冠,成為健康的最大威脅病因之一,值得國人關注。

圖片來源:賀一航粉絲團

在許多健康營養師的推廣下,許多人已經知道堅果是人體營養的優良來源之一,也漸漸開始吃起堅果。近日也有一項研究顯示:每日食用少量核桃可以預防癌症、減緩腫瘤的發展。

核桃除了補腦,還能抗癌?

常聽到人家說,考試前多吃核桃能夠「補腦」,其實核桃富含的蛋白質、維生素 E 、 Omega-3 脂肪酸等營養,也是對抗心血管疾病的好幫手。且有國外研究發現,適量食用核能還能有助於減緩腫瘤生長,有抗癌的效果。

依據美國哈佛醫學院貝斯以色列女執事醫療中心在《營養生物化學期刊(Journal of Nutritional Biochemistry)》發表一篇研究報告指出,每天餵食罹癌老鼠57克核桃數十天後發現,吃核桃的老鼠體內的Omega-3脂肪酸含量比沒吃的老鼠多10倍。核桃中富含的 Omega-3 脂肪酸可以減少大腸癌細胞炎症,減少供應腫瘤生長的血液,進而能夠達到抑制生長的作用。根據統計,男性透過改變飲食和其他生活習慣可降低 30~50%  、女性則可降低 20% 的大腸癌罹癌風險。

除了核桃外,其實鮭魚、鮪魚等魚類也都有可以攝取到豐富的 Omega-3 ,只是要注意重金屬殘留的問題。另外,核桃還有豐富的維生素E,同時可以幫助身體抗氧化、舒緩壓力、抗老。

吃核桃的最佳時間在早上!

核桃雖然營養、功效很多,但是吃核桃的時間也需要講究。如果時間把握不好,核桃內大量的油脂通通都會被身體給吸收,是很容易發胖的。

吃核桃的最佳時間是早餐或飯後 2 小時左右。尤其是最好在吃早餐時順便食用 2 顆核桃,既能補充營養,又不會變胖。而且核桃還有抑制食慾,避免午餐吃過量,但如果等到了晚上才吃核桃,很可能會讓多餘的熱量留在身上,若是沒有消耗完就跑去睡覺,更容易使脂肪囤積在身上。

文/黃玫霖

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