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「魚」猶未盡 新加坡超人氣鹹蛋零食正式登陸台灣
旅食樂 2018/12/28 08:56
2018年12月,撼動全球的新加坡零食品牌「金鴨」將打入台灣市場,通過嶄新的面貌呈現出其精益求精的冒險精神。

(業者提供)
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兩年前,「鹹蛋魚皮片」的鼻祖——金鴨成為了新加坡鹹蛋零食品牌的代表,帶領鹹蛋風潮卷席全球。兩年後的今天,金鴨將以嶄新的口味和全新的形象,再一次撼動零食界。

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自2019年1月2日起,全台的7-11將推出兩款「涮嘴」的零食:鹹蛋黃薯片(Salted Egg Yolk Potato Crisps)及鹹蛋黃魚皮片(Salted Egg Fish Skin Crunchy Crisp)。為了呈現品牌蛻變而變成富冒險精神的精品零食品牌,金鴨在包裝上别出心裁地做出了改變,由原先牛皮紙色為主調的極簡包裝,到現在富有層次,更好地呈現出多種豐富的原材料才可製成一包吃了就停不下嘴的零食。

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緣起,金鴨的成立源於一股熱情:把新加坡正宗風味融入零食之中。今天金鴨已發展成一個潛力無限的知名零食品牌,產品包括鹹蛋薯片、鹹蛋魚皮、新加坡辣椒螃蟹海苔天婦羅和新加坡鹹蛋螃蟹海苔天婦羅。作為零食界的先驅,金鴨以現代技術和食譜把經典風味再昇華,堅持選用優質食材,嚴格控制食物品質。

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要創作真材實料的零食,必須把傳統做法拋諸身後,因為採用真正食材意味着在製作過程中需要一絲不苟的處理。金鴨與廚師團隊一直緊密合作,反覆調配,到處蒐集創意正宗食譜的靈感,以零食重新承載新加坡標誌螃蟹風味,繼續挑動愛好零食者的味蕾,引領全新零食風潮。

正是因為這股堅持和對食材的創新,鹹蛋熱潮在過去三年並沒有隨著時間而淡化,反而越發深受海內外人士的喜愛,以致短短時間內便進入了香港、菲律賓、中國和泰國等國家的市場。

“我們可能是一個年輕的品牌,但我們從不害怕突破零食的界限。”金鴨創辦人之一Jonathan Shen說道。他指出金鴨團隊一直堅持選用優質真食材,務求把人工調味料的用量減至最低。

(業者提供)
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鹹蛋黃薯片

將亞洲人最愛的鹹蛋黃與薯片結合,絕對是最佳搭配!均勻切製的薯片,經過多道工序製作而成。先烤製金黃酥脆,再裹上厚厚的鹹蛋黃,最後加入切碎的辣椒和完整的咖喱葉,這便是鹹蛋黃薯片的秘密之處。口味如此富有層次,難怪每一口都恰到好處,令人回味無窮。

(業者提供)
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鹹蛋黃魚皮片

厚切的魚皮搭配鹹蛋黃,多年前誰能想過這樣的組合竟成為了金鴨的成名之作。新鮮的魚皮搭配辣椒、咖喱葉、鹹蛋黃等食材,經過精心烘焙,使不同食材的獨特風味逐一出現再完美相融。一口咬下,先咸后甜,鹹蛋的味道中透露出絲絲甜意,難怪讓人如此欲罷不能。

關於金鴨

金鴨的成立源於一股熱情:把新加坡正宗風味融入零食之中。今天金鴨已發展成一個潛力無限的知名零食品牌,產品包括鹹蛋薯片、鹹蛋魚皮、新加坡辣椒螃蟹海苔天婦羅和新加坡鹹蛋螃蟹海苔天婦羅。作為零食界的先驅,金鴨以現代技術和食譜把經典風味再昇華,堅持選用優質食材,嚴格控制食物品質。除了新加坡的9家零售店,金鴨零食產品在香港、菲律賓、中國和泰國也有售。

(資料來源:NOWnews旅食樂)