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開幕不到2個月 餐廳因肺炎歇業
蘋果日報 2020/02/12 00:00
【陳昱均╱台中報導】武漢肺炎使台灣民眾也感到恐慌,盡量減少出門,卻因此造成部分產業走入寒冬。位在台中市美術園道的法式蔬食餐廳「香草園」,去年底才斥資千萬元從舊店面搬遷到目前結合喜宴會館和獨立停車場的大坪數新店址,營業至今還不到2個月,近日竟貼出告示「因武(漢)疫情將無限期停業」,選擇斷尾求生。
「它去年12月中才剛從對面搬過來新店面,怎麼現在就關門了?」附近居民聽聞此事,無不露出訝異神情,直呼太誇張。《蘋果》檢視「香草園」店面,門外貼上告示,宣布「因武(漢)疫情將無限期停業」,正門也半拉下鐵門,但餐廳內部依然有燈光及員工走動,僅透過電話表示,現在決定要先歇業,對於何時要重新開幕、營運狀況等,都不願意多做回應。

遷對面砸千萬元裝潢

21世紀不動產七期河南加盟店房仲沈政興分析,由於美術園道屬文教區,文化氣息濃厚,不少業者在此開設特色餐廳。「香草園」去年底才擴大營業,改到對面開1間佔地更廣的2層樓新店面,又有獨立停車場,腹地可能達300坪,每月租金粗估在20萬元上下,若再加上人力、水電、瓦斯、食材等營運成本,每月支出可能要100萬元以上,「剛花這麼多錢搬到新店面,現在又不巧碰到疫情,可能讓業主感到退卻,才會做出無限期歇業這樣重大決定」。
周邊店家也因應疫情來襲,以降價或強調消毒、量體溫的方式來攬客,附近1間吃到飽餐廳業者透露,其實在武漢肺炎之前,美術園道的人潮受大環境影響,已比過去少很多,連今年過年的來客量也不如預期,推測「香草園」宣布無限期歇業,除恰巧碰上武漢肺炎外,可能有客源不足以打平收支的原因。《蘋果》也當場見證有客人來電取消訂位,該業者無奈道:「最近很常有早上訂位、晚上就打來取消的,所以現在來客量我們也掐不準,不過多少因為有配合外送,還能撐住。」

靠外送平台減緩衝擊

屋比房屋總監陳傑鳴表示,受疫情影響,近期民眾出門消費意願明顯降低,對於需人潮的夜市及密閉空間的餐廳,影響會更明顯,估計人潮應會下滑2∼3成。此外,近年美食外送平台興起,民眾使用頻率會增加,估將可替參加外送的店家帶來部分業績,減緩肺炎疫情衝擊。