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元氣蔥蒜雞湯
中時電子報 2019/03/16 04:10
 專家針對食器安全提出建議,烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具為最佳選擇。透過好的鍋具烹調,能讓您攝取到最大量的營養成分,同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康!

 一、鍋具:MP5鍋

 二、素材:半雞1包、剝皮蒜頭150公克、洋蔥2顆、薑數片、蔥1根、水2,000毫升。

 三、調味料:海鹽2茶匙、米酒1大匙

 四、作法:

 1、半雞洗淨。洋蔥用食物處理機4號杯切絲。蔥切蔥花備用。

 2、將所有食材放入鍋中,蓋上鍋蓋。

 3、將溫度設定210度等蒸氣閥響煮沸騰後,降120度煮20~30分鐘,起鍋放入調味料和蔥花即可。