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看好小家庭商機 美威鮭魚游進超商
中時電子報 2019/03/15 19:52
據英國消費者市場策略調查機構Euromonitor研究,全球調理食品市場將持續擴張,2014年全球市場為917億美元,預估2019年市場規模可達1109億美元。

因應小家庭、單身化、宅經濟等社會結構改變,民眾開伙型態傾向方便、快速的「調理食品」,進而帶動「輕度開伙」趨勢。美威鮭魚即起在全家超商販售在家簡易料理,只要輕鬆步驟蒸烤,15分鐘內即可做出鮭魚美饌。美威表示,希望消費者擺脫鮭魚只能乾煎的作法,推廣鮭魚料理的更多可能,在全家販售2種口味「法式香蒜」與「奶油檸檬」,提出鮭魚排、醬汁多元運用的創意吃法。