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時尚

  • City trorrer

    Vogue  2018/06/30 00:00

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    Paris

    Maison Souquet浪漫的極致
    隱身在巴黎九區Pigalle與蒙馬特附近的Maison Souquet,被評選為全世界最浪漫的旅館與巴黎第一名的飯店,只給通曉巴黎門路的行家。法國知名室內設計師Jacques Garcia ,以美好年代追求自由的歡愉與解放為主題,將巴黎過往最豪奢輝煌也最紙醉金迷的歷史重新帶回現代。以當時最出名的女郎們而命名的二十間房裡,凡爾賽風格、拿破崙三世風格、印度或東方風格,每一間都是全然不同的驚喜。

    Le Dalí 甜點迷朝聖地
    若你想一嚐全球最知名的明星甜點師Cédric Grolet那千變萬化令人意想不到的創意甜品,那麼位於巴黎1區的五星級酒店Le Meurice是一定要知道的地點!獲得2017年全球最佳餐廳甜點主廚大賞、IG追隨者近百萬的Cédric Grolet,是Le Meurice的甜點主廚,他的招牌檸檬蛋糕唯妙唯肖風靡全球,讓人在這裡不但可以吃到甜點,也可以吃到藝術。

    Musée Yves Saint Laurent Paris
    5 Avenue Marceau瑪律索大街5號,這個過去讓無數鍾情於聖羅蘭高級訂製服的高貴客人們來來去去的私人府邸,搖身成為收藏五千多件珍貴高級訂製服裝與一萬五千多樣配飾、設計手稿、歷史照片與影像的博物館。此處訴說著時裝大師Yves Saint Laurent的一生,從辦公室到手稿創作全都原汁原味呈現,讓人有機會能時空交錯地跟這位時裝界的傳奇天才身處同一個空間。

    L’appartement Sézane複合式選品
    走進L’appartement Sézane,好似一秒進入一間品味卓然的巴黎公寓裡,明亮、寬敞、大量木頭色系與綠色植栽還有各式繽紛小物,將此處妝點得既溫馨又時尚。如果這裡真的是處公寓,那女主人一定是好客的,因為這裡不論何時前來總擠著滿滿的巴黎女人,大家興奮地挑選衣飾和各種居家小物,在這處宛如公寓一般的複合式選品店裡,所有眼前你能看到的東西通通都能拿去結帳!

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    Alcazar時尚人雲集
    挑高的空間、明亮的採光、滿滿的綠意,一進到alcazar彷彿走進入一座城市森林!可別以為這間氣氛一流的時尚餐廳只是吃派頭,他們的每一道餐點意外地也全是讓人驚豔的美味,難怪會成為IG上有著超高人氣的打卡餐廳!alcazar也是精品品牌與設計師們常指定設宴的高級私人派對地點,常能在這看到眾星雲集的陣仗。

    Le Bar Bibliothèque書香共酒香
    建於1982年的Saint James Paris前身是紀念前法國總統Adolphe Thiers的基金會,爾後改建成為五星級飯店與高級私人俱樂部,除了部分空間與設施向外開放,其餘全保留給飯店住客與俱樂部會員。想一窺這間隱密的高檔飯店,潛入裡頭的” Le Bar Bibliothèque ”(圖書館酒吧)是個好辦法!有別於一般酒吧的空間規劃與設計,一進來絕對會先被四面八方的書籍給震懾住,這些書架上的書籍幾乎全是18世紀保留至今的古物,讓人坐在書香中品嚐酒香。

    Guerlain SPA 舒緩神之手
    在嬌蘭做SPA像是一段旅程,護理師會在你閉上眼睛深呼吸時,在她的雙手上搓揉開按摩精油湊到你的鼻前,在你一吸一呼時以述說奇幻故事般的口吻,於你耳邊輕柔地以濃稠到化不開的浪漫法語,娓娓訴說著一段關於嬌蘭香氣的探索旅程,於是躺在有如雲朵般輕柔軟綿的枕頭跟被子裡,你愉悅地被傳奇香氣與按摩手勁給俘虜。

    Café Kitsuné時髦小狐狸
    由法日混血的時尚潮牌Maison Kitsuné開的咖啡廳Café Kitsuné,就位在巴黎Palais Royal皇家花園宮殿的廊巷裡,得天獨厚完全是個既時髦又悠閒的場所。招牌的人氣抹茶、清新的柚子茶、冷壓果汁,又或是愛心拉花咖啡,每一杯Kitsuné的飲品不論是內用或外帶看起來都非常精緻,店內還有各式無麥麩蛋糕和超可愛的狐狸小餅乾,提供所有人不一般的巴黎咖啡館體驗!

    撰文 米粒Q 編輯 孫心怡

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    Berlin

    König Galerie藝術在教堂裡
    柏林擁有超過四百家的藝廊,若要在最短時間看完最多精彩藝廊,那麼選在每年四月底的柏林Gallery Weekend到訪就對了,若只能選萬中選一,那麼便是Kreuzberg區的König Galerie。藝廊位於野獸派風格的St. Agnes教堂內,兩座挑高、莊嚴的禮拜堂成了摩登藝術品如錄像、雕塑、版畫、表演的最佳展演場,光是為了氣場強大的空間就值得特別造訪,更別提König Galerie在國際藝術圈就是名聲響亮的大牌,紐約MoMa與古根漢便收藏了出自他們之手的作品。

    Do you read me全球雜誌迷的麥加
    過去七八年雜誌書店百花齊放,但問起雜誌書店經營者與雜誌迷,所有人會異口同聲直指是Do you read me啟發了他們。創立於2008年,DYRM在雜誌出版工業裡,扮演著領頭羊與影響者的關鍵角色,蒐羅全世界精彩的設計、藝術、文學、生活近千種雜誌。之於創意工作者,DYRM是個提供最新美學資訊、時尚與創意靈感的空間,也是不少歐洲年輕設計師特別啟程到柏林的理由。

    Helmut Newton Museum一窺大師工作現場
    Helmut Newton是50-80年代時尚圈叱吒風雲的攝影大師,在當代攝影名人堂裡佔有重要地位,他鏡頭下的女人強悍銳利,霸氣美麗,其中包含大量裸女,個性強大地讓人離不開視線。Newton過世後,攝影師妻子Alice Springs將他所有作品與私人物品捐給了他的出生地柏林,成立了Helmut Newton Foundation,是他的博物館,也是柏林時尚攝影展覽的重要發聲地。

    The Barn精品咖啡明星
    柏林不見得是美食之都,但肯定是當今全球重要的精品咖啡(craft coffee)、第三波咖啡革命的佼佼者。單品咖啡館在柏林百花齊放,The Barn是全世界精品咖啡迷都尊崇的名字;他們嚴謹、專業在豆子的挑選與自家烘焙上,對客人的咖啡教育也不遺餘力,除了絲毫不差地手沖每杯咖啡並附上一張品味指南之外,也要求客人不在咖啡館裡用電腦、不要加牛奶或糖,咖啡館裡也不放音樂,一切純粹至上。
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    Andrea Murkudis極簡高品味
    Andrea Murkudis,柏林時尚意見領袖,也是全柏林最棒、最代表性的時尚空間。這個極簡空間前身是柏林日報《Der Tagesspiegel》印刷廠,改建後保留了其極挑高、通透、明亮特性,將其鋪上一片白,充滿Gallery氣息。Andrea Murkudis有著不受潮流左右的銳利品味,在這邊你會找到不曾見過,卻又好得不可置信的精彩物件,從牙膏到一件白T恤,十足驚喜。

    Hamburger Bahnh of Museum當代藝術殿堂
    Hamburger Bahnhof ,名為「漢堡車站」,顧名思義前身是座火車站,展覽館大廳是鋼架結構組成的拱形穹頂,十分壯觀,Paul McCarthy 創作的金色Michael Jackson雕像會在此迎接訪客,Andy Warhol、Anselm Kiefer、Keith Haring、Jeff Koons ……都是美術裡的珍藏。這裡是前衛藝術與大型裝置的最佳展場,車站特有的孤獨、空曠、神秘氛圍,讓作品、欣賞者、環境,三者互動出奇異美感。

    Pauly Saal星級現場
    先不提其米其林一星的精彩滋味,Pauly Saal的空間就足以代表經典的柏林風格,這座建築物在20年代時是著名的猶太女子學校,現在仍是城裡重要的古蹟,美麗的紅磚外牆,磁磚拼貼圖騰,古典又前衛的空間是柏林黃金20、30年代的再現。德國名廚Arne Anker對料理的態度也反映著柏林性格,強調在地生產的食材、有機、關懷土地與農人、順應節氣,食物不只要創意美味,也要讓整個食品網絡被妥善尊重。

    Sir Savigny西柏林文藝復興
    「西柏林文復興」現在進行式,老派、古典的區域開始有年輕新血注入,連設計旅店也往西邊去,荷蘭新銳飯店品牌的Sir Savigny便是其一。兩年前開幕,以所在的Savignyplatz為名,有著搶眼、戲劇化的時髦設計,正是過去東柏林所擅長,樓下的The Butcher餐廳,被喻為西邊近期最潮的吃漢堡去處。Sir Savigny也企圖成為西柏林的推廣者,在其Instagram上有豐富城市玩樂資訊。

    撰文 許育華 編輯 孫心怡

    PHOTOGRAPHED BY Kerstin Yuhua Hsu; PHOTO COURTESY OF Andrea Murkudis ( by Thomas Meyer, Ostkreuz) ; Do You Read Me (© Achim Hatzius); Pauly Saal; Hamburger Bahnhof Museum; Helmut Newton Foundation, Berlin; König Galerie; Europe Hotels Private
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    Los Angeles

    The Getty Center蓋蒂中心 藝術收藏館
    被譽為如同藝術作品的貴族式博物館,是由美國石油大王J. Paul Getty花了數十億美金、歷經數十多年所建造而成,除了館藏驚人,整座博物館的硬體空間也值得花上一整天欣賞。展館外觀設計以幾何線條和白色建材為主,而庭園則依照不同花卉季節來調整景觀設計。整座博物館坐落在LA中心旁的高丘,還能登高一覽無遺、俯瞰整片LA市區美景。

    Pasadena 百年文化舊城區
    LA著名的百年人文老城之一,有著歐洲文藝復興時期的典雅建築,也因此被喻為「西方的雅典」。市中心的舊城區是一百年前繁榮的起點,現在兩旁街道則有許多精品店、咖啡店、電影院和高級餐廳比鄰而立,但建築外觀上仍保有舊紅磚復古設計,加上裝置藝術的點綴,讓整座城鎮保有古色古香氣息,彷彿走入時光隧道。

    Desert Hills Premium Outlets 血拼聖地
    來美國必定要到Outlet瘋狂採購一番,而位在加州東邊棕櫚泉的Desert Hill Premium Outlet,更以囊括最多國際一線品牌聞名,如Burberry、Armani、Prada等,也有許多常見的美式休閒品牌等多達180個商店進駐。Premium Outlet也提供不少網上列印的優惠券,能獲得意想不到的額外折扣,且建議利用週間店家補貨時間前往,以避開周末人潮,還能搶得最新上架商品。

    Disney California Adventure Park歡樂不停歇
    全世界Disney樂園中,唯一一個以「加州」歷史文化作為整個主題的樂園,並增設許多適合大人的遊樂設施,如旋轉木、摩天輪以及雲霄飛車等,配合不同時節還會有園內特別的慶祝活動。此外,California Adventure Park還增設Downtown 購物度假中心,裡面不但設有許多經典卡通電影的周邊商品,還有專屬藝廊、電影院、高級渡假村與許多知名連鎖餐廳等。
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    前衛新潮的藝術博物館LACMA
    全名為「洛杉磯郡藝術博物館(Los Angeles County Museum of Art)」,以前衛、新穎的裝置藝術品聞名,有許多被評選為當代最具指標性創作的藝術品,同時也有不少當代實驗性高的藝術展覽。人氣最高的景點便是入口前的裝置藝術「城市街燈Urban Light」,以200多個復古街燈排列放置而成,靠太陽能源發電,早晨時分燈源關閉,日落之後再度點起,也是許多好萊塢電影拍攝的場景。

    Abbot kinney Blvd 時尚藝術街區
    鄰近Venice Beach的Abbot Kinney藝術人文社區,近年來成為時髦的逛街和美食天堂,包含流行精品、個性藝術小店、高級藝廊以及時尚餐廳等,而街道兩旁也充滿許多藝術風格強烈的塗鴉牆,也是IG熱門打卡景點。每年9月底舉辦的Abbot Kinney Festival,集結上百個創意市集、餐車、大型音樂舞台和啤酒花園,以嘉年華形式歡送夏天結束,也成為近幾年來LA重要的夏日藝術活動。

    Grand Central Market 百年傳統市集
    LA市中心有名的百年市場,超過50個攤位販售來自世界各地的生鮮美食,每個攤位都有獨特的民族文化。近年來逐漸翻新整修,除了仍保有復古情懷外,也加入不少後工業Loft風格元素,因此吸引不少現代風格的美式餐攤進駐,如超人氣蛋料理Eggslut、曾被票選LA最棒的精品咖啡店C&B,加上此區位鄰近市中心藝術區Art District,也讓這一帶成為復古時髦新去處。

    Silver Lake/Echo Park 文青新聖地
    Silver Lake和Echo Park坐落在LA市中心的北邊、Hollywood東邊,是近幾年LA嬉皮文青Hipster的大本營。以Sunset Blvd這條大道為主,街道兩旁出現許多新潮咖啡店、黑膠唱片行、二手書店、手工原木品牌,周末也有不少街頭藝術表演。此外,此區有一家文青感的台灣餐館Pine & Crane,是少數成功打入美國市場的亞洲餐廳,吸引很多當地人前往。


    撰文 Sherisa Shih 編輯 孫心怡
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    Bangkok

    Central Embassy六星級百貨
    Central Embassy於2014年5月開幕,英國建築師Amanda Levete以全白色系打造百貨空間,透過仿莫比烏斯環的設計概念,讓自然光得以自迴圈環繞而形成的空間灑落,寬敞而明亮。亞洲少見的設計師品牌APC、Isabel Marant和Maison Martin Margiela全是專櫃而不是複合櫃,媲美泰國蔦屋書店的Open House則是整棟百貨最精采的打卡點,百貨樓上是Park Hyatt Hotel。美食街”Eathiai”也是個亮點,除了以高級餐車呈現曼谷街頭小吃之外,同時買得到各式曼谷高檔品質伴手禮及泰國王室扶助的特色農產品。

    Gaggan 創新印度分子料理
    Gaggan主廚Gaggan Anand出身於印度 Kolkata,加入著名五星級飯店集團Taj Group後開啟了他的廚藝之路,從印度總統的御廚到西班牙El Buli創辦人Ferran Adria的助手,學習融合老菜單和新技術,成就了一手好廚藝。2010年在曼谷開設同名餐廳Gaggan,不拘泥於傳統印度料理的窠臼,融合各國廚藝的精隨,Gaggan自詡「進步的印度菜」果然驚艷世人,成為各國饕客造訪曼谷必訪餐廳,也獲得泰國米其林二星、亞洲五十大最佳餐廳第一名的殊榮。


    The Commons 優質生活聚落
    The Commons是集結Roots Coffee Roaster、Roast Coffee & Eatery和Absolute you等餐飲和商店的生活聚落,由催生曼谷多個獨立餐飲品牌的Varatt Vichit Vadakan創辦。地點選在曼谷家具和設計重鎮的Thonglor區,優質的群聚效應很快讓這裡充滿人潮,還有不定期的農夫市集和藝文活動。負責設計的Department of Architecture建築事務所,透過水泥、木材及植物,打造一個涼爽卻有日光的半開放的空間。其中讓人慕名而來的Roots Coffee Roaster,使用自家烘培的豆子,整間店只賣咖啡,招牌是Cold brew冷萃咖啡。
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    Bangkok City Library泰國最美的圖書館
    Bangkok City Library曼谷市立圖書館,位於曼谷舊城區的考山路附近,四層樓鵝黃色的建築外觀是拉瑪五世皇朱拉隆功於1897年首訪歐洲取經回泰的成果,內部經過重新翻修之後處處是景,古典風格的設計大獲好評。除了一般書籍、雜誌、報紙以外,還有咖啡廳閱聽室及藝術展覽空間。台灣觀光客目前只要攜帶護照就可以在一樓兌換One Day Pass入場。

    Rocket Coffee Bar北歐風咖啡館
    由來自瑞典的Thomas Anostam負責經營,本行是調酒外燴,因此Rocket定位成Coffee Bar,是一間從早到晚都能好好喝杯飲料、吃點東西的地方。店裡使用Roots Coffee Roaster的咖啡豆,同時發揮自身專長調配出以咖啡為主角的調酒,其中將可樂冷凍後放入濃縮咖啡的Space Coke最被推崇。2003開幕後Rocket Coffee Bar店如其名在曼谷餐飲界一飛衝天,目前四間分店用餐時間常常可見排隊人潮。

    The Jam Factory文青聚集地
    位於湄南河河畔的The Jam Factory是城中熱點。泰國建築師Duangrit Bunnag有感於曼谷市區寸土寸金越來越難找辦公空間,屈就在狹窄密閉的室內對於設計和靈感都不利,花了兩年的時間找到The Jam Factory原址,翻新並保留部分歷史痕跡。Bunnag特意在辦公空間周圍保留大片綠意,草地旁邊圍繞著書店、咖啡廳、藝廊和選物店,讓生活和設計緊密結合。

    Supanniga Eating Room道地東北料理
    老闆Thanaruek Laoraowirodge來自泰國東北孔敬(Khon Kaen)地區,菜色融合泰國東部和東北味道,以魚露、蝦醬與鹹魚入菜,可以吃到不一樣的泰國料理滋味。店裡除了料理美味,飲料調酒也吸睛。招牌西瓜Mojito用正統Mojito製作方式呈現新鮮西瓜汁,消暑作用滿分。

    撰文Irene Kuo 編輯 孫心怡
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    Ho Chi Minh

    The Reverie Saigon 奢華之最
    2015年開幕的The Reverie Saigon與Park Hyatt Saigon並列為胡志明市最奢華的頂級飯店。The Reverie Saigon走的是富麗堂皇的歐洲宮廷風格,大廳天花板以越南國土形狀垂吊的施華洛世奇水晶燈、以及稀有的藍色大理石都非常氣派有看頭。位於六樓的all day dining cafe Cardinal從地板到挑高牆面鋪陳的黑白花紋大理石氣勢驚人,讓整體空間充滿了戲劇張力。

    統一宮 優雅的歷史遺產
    胡志明市中心有幾個充滿殖民風情的景點,譬如說曾是法屬印度支那總督府、燒毀重建後成為南越總統官邸的統一宮(南越時期叫獨立宮,南北統一後改名)。統一宮的外牆以竹子的意象進行設計,將投射入內的自然光切割成不可思議的明暗光影。漫步在格局對稱、方正簡潔的建築中,隨著不同樓梯或上或下,可以窺見南越全盛時期的絕代風華。

    咖啡公寓 打卡熱點
    進駐幾十家商號與咖啡廳的「咖啡公寓」,是胡志明市最受矚目的觀光勝地之一。咖啡公寓的入口毫不起眼,收費電梯聽說是後來造訪觀光客太多才加裝的,建議花點小錢搭到最頂樓再往下走。每層樓的面積不大,每個轉角都有可能柳暗花明(當然也有平淡無奇),找一間順眼的推開門走進去,便能享受一段悠閒的南國咖啡時光。


    THINKER&DREAMER 咖啡時光
    位於著名的咖啡公寓四樓,風格走的是小清新路線。 室內涼爽安靜、採光明亮,有個陽台正面對Nguyen Hue大街,可以吹吹風,也能俯瞰熱鬧街景。客人多半不是盯著電腦、就是在看書的文藝青年男女, 感覺很台北。
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    PROPAGANDA 魂穿歐洲
    PROPAGANDA是間標榜每天都會推出一款新菜色的人氣餐廳,但因為室內共產主題鮮豔俏皮的壁畫實在太吸睛,加上緊鄰著統一宮與紅教堂絕佳的地理位置,不但正對著整片林蔭公園,還有新藝術風格的老洋房外觀,種種絕佳條件讓PROPAGANDA到了假期總是門庭若市。從統一宮沿著公園大樹走近,露天座位區坐著滿滿都是西方人,若不是四處停放的摩托車,會讓人產生恍若置身歐洲街角的錯覺。

    L’Usine 氣質複合店
    L'Usine Dong Khoi店隱身在一棟古老洋樓裡,拾級而上,便看見斜陽透過草簾照射在黑白拼花的地磚,這條走廊據說是全市最熱門的IG打卡場景。室內被區隔成幾個各有特色的角落,選品來自世界各地,整間店洋溢著西方人所憧憬的亞洲情調,又恰到好處融合了新藝術的西洋語彙,形成一個層次豐富多樣的購物與餐飲空間。

    THE ORIGINAL TAPROOM 個性啤酒吧
    THE ORIGINAL TAPROOM開在PASTEUR STREET上,一樓是啤酒工廠,窄窄的樓梯通往二樓別有洞天。PASTEUR STREET的啤酒採用越南原料、美國釀造技術,不少餐廳都是他們的客戶,與台北的米凱樂Mikkeller異曲同工,同樣有著時髦的形象、輕鬆隨意的氣氛,以及牆上街頭藝術家的插畫作品。

    Maison Marou 品嚐越南之味
    說起越南高級伴手禮,應該沒有人會忘記Marou ,這個由兩位法國人創立的巧克力品牌,嚴選越南原產的優質可可豆,分別從六個不同省份,製造出各有特色風味的苦甜巧克力。加上鮮豔亮眼令人愛不釋手的包裝設計,不但受到歐美媒體報青睞,甚至還紅回法國。Maison Marou 是 Marou 巧克力的旗艦店,裡面除了販售其他地方買不到的限定口味,還有許多現做的巧克力甜點與飲品。


    撰文 褚炫初 編輯 孫心怡

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