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  • 【台南美食地圖】騎電動車靜享巷弄美食,吃遍在地小吃 (上)

    ReadyGo     2020/07/01 04:37

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    【台南美食地圖】騎電動車靜享巷弄美食,吃遍在地小吃 (上)

    文章目錄

    西羅殿牛肉湯古都碗粿上舜碗粿楊大腸蚵仔蝦仁小卷廣仔虱目魚丸老全大腸蚵仔麵線赤崁擔仔麵阿星鹹粥阿霞飯店奉茶光明街無名肉燥飯鷲嶺食肆GoShare也進駐台南了!來到美食之都,看著大街小巷琳瑯滿目的餐廳、小吃店,你曾想過要怎麼選擇?是上網搜尋台南美食的排名,亦或是看google評價幾顆星,都忘了在地人就是最直接的美食地圖啊!想吃最local的食物,跟著我們走就對,每一間都是當地居民的口袋名單,騎上GoShare讓我們一起探訪那些隱藏的巷弄美食,邊吃邊拿騎乘金,不吃遍台南不罷休!

    西羅殿牛肉湯來台南必吃的牛肉湯,想來點不一樣的嗎?這間才是在地人最推薦的正港牛肉湯,顛覆你想像的台南早餐!每日凌晨現宰的溫體牛肉,產地直送,不冷凍、不冷藏,風味濃郁更沒有腥味。特別推薦一定要點招牌牛肉湯,使用生牛肉與清湯,配上薑絲去腥,不僅味道香嫩,肉質口感更十分鮮嫩Q彈。

    另外若有愛吃辣的朋友,本店還有獨家特製的辣醬,除了牛肉以外,亦可以搭配各種部位享用(如牛筋、牛腩、牛肝),香氣十足、爽辣有勁。

    台南道地美食 西羅殿牛肉湯


    台南道地美食 西羅殿牛肉湯


    台南道地美食 西羅殿牛肉湯


    西羅殿牛肉湯
    地址|台南市北區公園南路98號
    營業時間|04:30~13:00(週二休)

    古都碗粿心心念念的就是這傳承三十多年的古早味,堅持用兩年以上由在來米製成的米漿,再放入香菇、鹹蛋黃、肉燥製成碗粿,最後淋上自家自製的獨特醬汁,口感綿密扎實,味道濃郁香醇在口中、久久不散。除此之外更提供許多手作古早味,例如肉燥飯、浮水魚焿、新鮮虱目魚料理,讓想要體驗台南在地美食的朋友,直接一次滿足。

    台南道地美食推薦 古都碗粿


    台南道地美食推薦 古都碗粿


    古都碗粿
    地址|台南市東區東門路二段306號
    營業時間|06:00~20:30(週日休,公休現場公告為主)

    上舜碗粿台南便宜又好吃的古早味,莫過於碗粿。再來介紹第二間,有著豐富內餡的上舜碗粿,裡頭有香菇、鹹蛋黃、豬瘦肉,配上香味四溢的肉燥及自製獨家醬料,散發著米香,口感軟中帶 Q 。 另外,一定要點上一碗招牌魚焿!裡頭由旗魚與虱目魚混做而成的扎實魚漿,及地瓜粉勾芡出的清澈湯底,口感清爽,讓你一口接一口停不下來!

    台南道地美食 上順碗粿


    上舜碗粿
    地址|台南市中西區開山路9號
    營業時間|08:00~17:00(週三休)

    楊大腸蚵仔蝦仁小卷位於台南的楊大腸蚵仔蝦仁小卷,是台灣市場上第一家顛覆傳統大腸蚵仔麵線美食的店家。香醇美味的大腸麵線,鋪上各式各樣豐盛的配料,從鮮蚵、小卷、大腸到干貝,甚至是龍蝦的組合,每一口都讓人欲罷不能,仿佛在耳邊就能輕輕的聽到海的聲音、聞到海的味道,讓你不僅可以體驗全新五感的傳統美食、也重新品嚐創意料理為你帶來的驚艷。

    楊大腸蚵仔蝦仁小卷 台南道地美食推薦


    楊大腸蚵仔蝦仁小卷 台南道地美食推薦


    楊大腸蚵仔蝦仁小卷 台南道地美食推薦


    楊大腸蚵仔蝦仁小卷
    地址|台南市北區開元路64-8號
    營業時間|11:00~19:30(週六休)

    廣仔虱目魚丸煎魚肚外皮香酥美味、口感酥脆,魚肉鮮嫩甜美,搭配上店內的肉燥飯及口感鮮甜的魚皮湯,便是最經典的在地小吃組合!除此之外,店家也不定期推出新菜色,老闆娘說正因為自己愛吃,希望不藏私的分享給所有老饕們,因此店內餐點配料與製作過程,全都是私房研發,是你在外面絕對品嚐不到的喔!

    廣仔虱目魚丸 台南道地美食推薦


    廣仔虱目魚丸 台南道地美食推薦


    廣仔虱目魚丸 台南道地美食推薦


    廣仔虱目魚丸
    地址|台南市中西區開山路58號
    營業時間|06:00~14:30(週四休)

    老全大腸蚵仔麵線堅持採用手工做的麵線,正因為經過人工揉捻與甩麵,有的粗、有的細,吃起來有自然的彈性,煮起來也不容易糊掉或化開,這就是老全大腸蚵仔麵線的秘密,是一家越煮越好吃的麵線。除大腸麵線外,店家更多元化經營麻辣湯系列,採用30多種的中藥材,配上牛骨慢火熬煮而成,配上鴨血、腸旺、牛肚、牛筋、麵食,味道香辣爽口。

    老全大腸蚵仔麵線 台南道地美食推薦


    老全大腸蚵仔麵線 台南道地美食推薦


    老全大腸蚵仔麵線 台南道地美食推薦


    老全大腸蚵仔麵線
    地址|台南市中西區大同路一段140號
    營業時間|09:30~00:30

    赤崁擔仔麵起源於台南府城昔日最熱鬧的民族路上,在大天后宮巷仔口的一塊兩坪的小石頭地,打赤膊、皮膚黝黑的歐吉桑們,攪開擔仔麵上的濃蒜泥和肉臊,大聲、大口、爽快喝光自製胡椒味的肉臊湯頭,麵條Q彈有嚼勁以及香味撲鼻的肉燥,味道香醇不油膩。

    這棟擁有百年歷史的老房子,在老闆娘的細心照料下恢復生機,所有的陳設與老物擺飾,皆是特地搜羅,亦能讓你見證歷史的台灣、清晰回味傳統的氣息。

    赤崁擔仔麵 台南道地美食推薦


    赤崁擔仔麵 台南道地美食推薦


    赤崁擔仔麵 台南道地美食推薦


    赤崁擔仔麵
    地址|台南市中西區民族路二段180號
    營業時間|平日 11:00~14:30、17:00~21:00
                      週末 11:00~21:00

    阿星鹹粥提到台南美食,大家的名單裡面,絕對有虱目魚粥!阿星鹹粥在地深耕50餘年,不僅物美價廉,湯粥的米湯分明,湯頭清甜,內料豐盛且口感鮮甜美味。除此之外,店內亦有肉燥油條、傳統肉粽等美食,是許多遊子們返家必定回味的傳統美食。

    阿星鹹粥 台南道地美食推薦


    阿星鹹粥 台南道地美食推薦


    阿星鹹粥 台南道地美食推薦


    阿星鹹粥
    地址|台南市中西區民族路三段289號
    營業時間|05:00~13:00(週一休)

    阿霞飯店在地經營一甲子的時間,阿霞飯店從台南人宴席首選的品牌,至近年轉型開始推出個人菜單,維持傳統也不忘踏上時尚的浪潮。如果提到招牌餐點,一定要嘗試紅蟳米糕!在米糕上面鋪上干貝絲、香菇、蛋黃、蝦米、肉絲、油蔥酥攪拌,最後再放上生紅蟳炊蒸,米香蟹肥、香味四溢。擅長使用傳統手路,搭配各地的嚴選食材,就是為了提供饕客們最精緻美味又不失在地料理的精髓。

    阿霞飯店 台南道地美食推薦
    阿霞飯店 台南道地美食推薦


    阿霞飯店
    地址|台南市中西區忠義路二段84巷7號
    營業時間|11:00~14:00、17:00~20:00(週一休)

    奉茶平淡的美味,可以在奉茶找到,茶的美味從不發酵、半發酵到全發酵,再從末茶、葉茶到磚茶,都能產生出不一樣的口感與茶香。從民國82年開業至今,奉茶主張把茶泡好,如此平常最美的生活,便是看看客人的微笑,便心滿意足。肚子餓的朋友,茶館二樓還有提供美味的餐點與火鍋,讓你不只可以感受到簡約樸質的茶香,也可以一同享受到美味的佳餚。

    奉茶 台南道地美食推薦


    奉茶 台南道地美食推薦


    奉茶
    地址|台南市中西區公園路8號
    營業時間|一樓 09:00~22:00、二樓 11:00~22:30

    光明街無名肉燥飯叫不出名號的通常最厲害!這間在光明街上的肉燥飯,僅用白底紅藍字的菜單招牌,作為本店與饕客們之間的默契,因此即便沒有店名,你依舊可以感受到人們絡繹不絕的湧上。老闆熟練的料理技巧,讓光明街無名肉燥飯翻桌率極其之高,無論是白米飯配上香味四溢的肉燥,或者口感清甜的菜頭排骨湯、苦瓜排骨湯,都能使你的味蕾,感受到無比的滿足感。

    光明街無名肉燥飯 台南道地美食推薦


    光明街無名肉燥飯 台南道地美食推薦


    光明街無名肉燥飯
    地址|台南市東區東興路193號
    營業時間|04:30~12:30

    鷲嶺食肆前身為鶯料理的鷲嶺食肆,於日治時期為交際應酬場所。「鷲嶺」是台南所在地的古地名。「食肆」代表提供飲食地方,也比喻所在處在鷲嶺海拔高度14公尺的意義。這裡不僅開放免費參觀,亦提供在地化創意輕食料理飲品。店內會不定期依據季節更換特製時令美食,讓大家在不同的時間前來,搭配四季變化的風景的同時,也有不同的感受。

    鷲嶺食肆 台南道地美食推薦


    鷲嶺食肆 台南道地美食推薦


    鷲嶺食肆
    地址|台南市中西區忠義路二段84巷18號
    營業時間|平日(週一休)13:00~21:00、週末10:00~21:00

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