陽光滿滿的橙花柑橘夏季香氣 Citrus Notes for Summer | 時尚 | 20230730 | match生活網

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陽光滿滿的橙花柑橘夏季香氣 Citrus Notes for Summer
Vogue     2023/07/30 00:00
要說保養彩妝應隨時節換季，那香水呢？充滿陽光熱力的夏季，就用吃飽喝滿吸足陽光能量的橙花與柑橘，陪你熱浪一夏。

editor yvonne wang


花香氣味的香水，其實蠻挑人的，我從接觸香水開始，就對花香氣味沒有太大的興趣，馥郁、粉味、濃郁是我對花香香調的刻板印象，那些夾雜著性感、妖嬈與魅惑的宣傳字眼，對我也起不了太吸引的效果，因為我喜歡的是帶有清新活力的柑橘調氣味。不過，一直到，我開始慢慢接觸、品聞到橙花，一種小型的白色花朵，吸飽了滿滿的太陽能量，讓人一聞到就活力滿滿，這跟柑橘調性的香氣有些雷同，原來，這兩個香氣，屬於同一個脈系，都是調香師想要營造出明亮、活力、輕鬆度假氛圍最常用的香調。

橙花與柑橘的關係

柑橘的種類百百種，但為何會與橙花有著如出一轍的香調氣息，原來，橙花來自苦橙樹上所長出來的花，也有歷史資料記載橙花是原生於中國的一種橘子樹，在11世紀時被阿拉伯人帶到歐洲，一直到在地中海濱海區域找到最適合生長的環境，所以現在全球，會以地中海周邊，尤其以義大利的柑橘最適合運用在香材上。理論上來說所有橙樹，包括柑橘屬所有的樹種所開的花都可以叫做橙花。

透析橙花香氣

橙花屬於白色的小花，花瓣不大但擁有潔白、細膩與芬芳的氣味，許多標榜屬於夏季的花香調香水，都會以白花為主要香調。在歐洲，橙花更是17世紀貴族名媛最喜歡的花朵，現在，更有許多高訂香水，都會使用這樣的香材，許多調香師甚至強調橙花是「高品質香水」最單純典型的成分，因為它賦予夏日香水中，非常重要的柑橘和淡淡的氣息，簡單但高雅，讓人想起冷水淋浴後殘留在皮膚上的優雅香氣。1010 Apothecary香氛訓育經理Alfin說：「你可以從不同香水英文名稱，看出橙花香氣的萃取方式以及所使用的部位，從原文上大致分成三種：分別是Neroli、Orange blossom absolute和Petitgrain，他們在中文上都被翻譯成為橙花，但實際上的香氣表現方式卻是截然不同。」Neroli又稱橙花油，是透過蒸汽蒸餾苦橙或柑橘的花所製成的，這種樹與甜橙不同，它結出的果實是不可食用的，也被稱為塞維利亞橙，是一種生長在地中海盆地的常綠植物，有深綠色的葉子和白色的花朵，它從中吸收所有必要的熱量來產生其強烈的氣味，類似於佛手柑的氣味。Orange blossom absolute則就是指橙花，以溶劑萃取的方式獲得橙花花瓣上的凝香體，香氣的特性與橙花油不同，是帶有白花特有的氣息，沈穩、香甜有潤度。Petitgrain指的是苦橙葉精油，苦橙葉是通過蒸餾其葉子、小樹枝和未成熟的果實而獲得的。橙花是世界上最稀有和珍貴的精油之一，還因為非常嬌嫩的花朵必須手工採摘，不僅用於香水，還能製作成酒、糖果甚至製藥。事實上，它具有使皮膚再生和防腐的特性，並使心靈放鬆。

透析柑橘活力泉源

既然橙花源自橘子樹，夏季另一個調香師絕對不會錯過的香材，就是各式各樣的柑橘調，柑橘調被大量用在許多香水的前調，是調香師希望藉由初始噴灑的氣味，就讓人感到放鬆有活力，或是整瓶香水以柑橘調作為主調來貫穿，特別適合夏季陽光滿滿的使用感受。柑橘、甜橙、佛手柑、檸檬、葡萄柚等等，這些都是屬於柑橘調會使用到的果實，有的取其外皮、有的加上多汁的果肉，帶來不同的香氣感受。要說柑橘香調，最讓人津津樂道，應該就是義大利的柑橘甜橙了，尤其是香橙之都所在的義大利西西里島。Acqua di Parma是正統義大利香氛品牌，保留義大利極具傳統的海綿萃取技術，是工匠利用鋒利的小刀將香橙對半切開，再使用勺狀器具將果皮與果肉分離，接著，將香橙皮在天然的海綿上搓揉、擠壓，讓海綿吸收到完整精華，兩位工匠可以在一天之內處理300公斤的果實，而獲得300公克的香橙精華必須要有100公斤的果實。另外，產自義大利卡拉布里亞的馬佐拉柑橘，也是調香師的最愛。Hermès調香師Christine Nagel說：「我喜歡柑橘調瞬間爆發的愉悅與新鮮感，佛手柑有多汁的香氣，柑橘類水果相對是閃耀的，這都是夏季最好的香氣。」