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編輯室下午茶時光|開箱聯翔餅店五大熱門伴手禮,IG 爆紅「冠軍蛋黃酥」就在這!
女子學     2024/01/29 06:00
春節快到了,想好要買什麼點心回家孝敬長輩了嗎?批發商場的堅果、零嘴琳瑯滿目,各式古早味、排隊名店的產品又不斷推陳出新,到底該怎麼挑呢?

適逢年節將近,編輯室今天的下午茶時光,就決定來開箱最近在 IG、Dcard 等社群媒體上爆紅的聯翔餅店,除了傳說中打敗四十多家糕餅店拿下冠軍的蛋黃酥外,還有哪些隱藏名品呢?快跟著眾編輯的「親口體驗」,來挑選今年最能讓一家大小滿意的過年糕點吧!

TOP 5. 南棗核桃糕 + 夏威夷太妃糖
圖片來源:高偲僑 攝

南棗本身有滋腎補肝、補血養顏的效果,結合健康營養滿分的核桃,過年時節常是送禮首選,是不管長輩跟小孩收到都會喜歡的禮物。

聯翔的南棗核桃糕跟夏威夷太妃糖兩者顛覆一般甜膩形象,棗泥細緻、太妃糖口感軟香,是對牙口不好的長者與小孩很友善的零食,吃起來不會有負擔感,容易不小心就越吃越多。

TOP 4. 杏仁果牛軋糖
圖片來源:高偲僑 攝

被編輯群譽為「融化系」的杏仁果牛軋糖,曾拿下全國烘焙比賽「牛軋糖組」冠軍金牌,第一口咬下可能稍硬,但編輯們超建議先放在嘴裡含著,慢慢融化到後面奶味很濃厚,此時咀嚼起來有韌性且不黏牙,牛奶與裡面的杏仁合而為一,脆中帶軟,造就非常獨特且中和的味道。

TOP 3. 天然奶油手工蛋捲(海苔、芝麻)
圖片來源:高偲僑 攝

聯翔餅店的蛋捲選用高級進口奶油,與養生的黑芝麻,調配新鮮品管雞蛋製作,有海苔跟芝麻兩種口味。編輯群一致被芝麻的味道吸引,炒過的芝麻香氣和麵粉融合,酥脆的口感中唇齒留香。另外他們家的蛋捲有一定厚度,特別的口感介於傳統蛋捲跟煎餅之間,不會太薄也不會太厚,酥脆又有咬勁。海苔蛋捲則有一點像改良版的煎餅,厚實的質感吃起來頗有份量,又帶有一種懷舊的香味,四溢在口中。

TOP 2. 招牌太陽餅 
圖片來源:高偲僑 攝

曾在號稱「糕餅之都」的台中拿下十大伴手禮冠軍的聯翔太陽餅,絕對是不容小覷,他們家用奶油取代豬油,並採用職人的傳統製餅手法,製作出全新美味。

太陽餅的餅皮非常酥脆且具厚度,麥芽的內餡濕潤,甜度順口剛剛好,有嚼勁且不黏牙,一口咬下很紮實,是多數編輯們投票後認同,會想買來送禮或是當作自家年節點心的產品。〈延伸閱讀:2023 日本伴手禮 5 款推薦:超夯焦糖奶油夾心餅乾、京都老店繽紛米餅禮盒……快列入必買清單!〉

TOP 1. 蛋黃酥
圖片來源:高偲僑 攝

編輯室的冠軍就是這爆紅的「脆皮紅豆蛋黃酥」啦!去年在 IG 美食達人「甜點精算師」的評比中榮獲冠軍的聯翔餅店,編輯群一吃後也一致贊同。濃郁濕潤的紅豆泥包裹著「真的滿大顆」的蛋黃,蛋黃的口感十分綿密,也不會太乾,並帶點微微烤過的香氣,再搭配上外層的香脆的酥皮和芝麻,吃起來頗有層次。〈延伸閱讀:蛋黃酥愛好者快看!網友心目中第一名的蛋黃酥竟是「它」!〉

以上五款聯翔餅店糕點,是不是讓你看了也食指大動呢?不妨在春節期間買來送禮,或自家享用,編輯們也建議享用糕點前先準備一杯茶,吃起來會更解膩無負擔喔~

主圖及圖片來源:高偲僑 攝

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