健康

乳癌年輕化!每日平均增加 38 位病人,營養師傳授防癌 3 要領
HEHO健康     2021/01/16 13:00
乳癌已於 2020 年飆升為全球最常見的癌症,且也有年輕化的趨勢,不少人未滿 40 歲就已確診。癌症關懷基金會葉嘉豐營養師指出,預防乳癌最需要做的就是少吃高脂肪的食物、提高攝取的纖維量,以及維持好身材,過重的人罹癌風險越高!

每天增加 38 位乳癌病患

近年來許多知名女藝人、女性部落客紛紛罹患乳癌,其中不少年紀未滿 40 歲,這也給民眾一警訊,乳癌逐漸年輕化!乳癌一直都是台灣女性最好發的癌症,根據國健署最新癌症登記報告顯示,乳癌發生率為每 10 萬人就有 79 位罹患乳癌,平均每天新增 38 位乳癌確診病患。

除了定期自我乳房檢查,至醫療院所接受乳房超音波檢查及乳房 X 光攝影檢查外,葉嘉豐營養師提醒要預防乳癌,飲食及生活型態的改變也很重要。

營養師傳授預防乳癌3要領

減少攝取高脂肪食物

長期攝取過多脂肪會造成肥胖、身體發炎反應,而肥胖已被認定為乳癌的危險因子之一。所以,應減少攝取油花明顯的肥肉(如五花肉類)、雞皮、雞心等有形脂肪或是餅乾、糕點等看不見的隱形脂肪,這些脂肪都是屬於飽和脂肪,攝取量能減少就盡量減少。


豐富蔬果、增加全穀類攝取,提高纖維量

吃菜不能只有量要足夠,種類也應該豐富。建議每天至少攝取到 5-7 種顏色蔬果,補充防癌神器「植化素」,有助於增強抵抗力、抗發炎能力,降低罹癌機率。葉嘉豐進一步說明,果皮跟籽的植化素是不同形式的,例如蘋果皮有斛皮素、葡萄籽有前花青素,洗淨後連皮帶籽一起打成果汁,能大大獲得更多元的植化素。

即便每天攝取到足夠蔬菜,膳食纖維攝取量離國人膳食營養素參考攝取量(DRIs)標準 25-35 克仍有一大段距離。想要吃足纖維,不妨增加全穀雜糧類的攝取頻率,如糙米、十穀米、紅薏仁、紫米、地瓜、南瓜等,還能補充其他維生素及礦物質,維持身體所需營養素。

養成良好生活作息,維持理想體位

研究顯示,相較於正常體位的人,過重或肥胖者有較高的乳癌罹患風險,建議民眾不只飲食要控制,還要增加運動頻率。現今大多數人業務繁忙沒時間運動,提早一站下車走路至公司或走樓梯上下班都是不錯的體能運動。

葉嘉豐說:「要預防乳癌從飲食及生活型態改變開始,有任何飲食營養上的問題,一定要到醫療院所找專業營養師做全面性的營養評估,才能免於疾病找上身。」

※ 本文授權自癌症關懷基金會葉嘉豐營養師

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