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防疫生活對策 / 出門買菜防疫不可少!食材買回家這樣清理最乾淨
HEHO健康     2021/05/14 17:15
由於此波本土確診者的足跡也有觸及到多個菜市場,像是信義市場、保安市場、福壽街及中原路口的菜市場等,加上菜市場也屬於人群聚集高風險之場域,除了戴上口罩自保外?兒童感染科醫師也提醒,各位家長購買東西要快狠準,盡量選擇開放空間的市場,減少暴露於病毒的風險,而且買完食材回家第一件事情一定要先洗手喔!

買菜也要快狠準!別脫下口罩試吃

台北榮總醫院桃園分院小兒科顏俊宇主任曾表示:「病毒最多存留大概兩三天就死亡,要在活的物體上面才會繁殖,且衛生局已經大量清潔消毒過都是沒問題的,不管是食物接觸上、環境接觸上都是安全的。」

但到外面活動買菜時,最重要的還是個人防護,可盡量選擇開放空間的市場,顏俊宇以列出 5 大項在市場可以自我防護的重點:

● 隨時保持手部清潔:用肥皂濕洗手、或自備酒精乾洗手

● 與人潮保持社交距離:距離至少一公尺遠,如果需要飲食盡量選擇賣場有梅花座、或有隔板的店家

● 不要試吃:指揮中心也規定商家禁止試吃,減少口罩脫下飛沫傳染的可能

● 買東西快狠準:摸菜後記得用酒精消毒、減少東西試穿試用

● 採買回家先洗手:回家第一件事情先做好手部清潔再觸碰家中物品


有些人為了方便不想在採買過程中不斷清潔手部,可以讓右手固定碰觸外面的東西、左手只摸靠近自己,顏俊宇說:「是可行的!怕麻煩的人可以這樣做,但最好還是要每次碰完就洗手才是最安全。」

處理食材前記得先洗手!

另外,買回家的食材會不會有可能沾染上病毒?該怎麼處理也有小撇步,顏俊宇說:「打開食材包裝及整理食材前一定要記得先做好『濕洗手』,且至少 20 秒鐘,接著按照平常正常程序清洗食材就可以了。」

千萬不要使用肥皂或酒精清洗食物,使用鹽、胡椒、薑、檸檬汁等方式目前沒有證據可以有效清除病菌,可以使用乾淨的刷子清洗根莖類或部分水果 ,例如馬鈴薯、小黃瓜、地瓜、哈密瓜等。

顏俊宇強調:「目前 WHO 及美國 CDC 都發表過聲明說,沒有證據指出 COVID-19 病毒會經由吃食物或處理食物傳染,若是想生食一定要用乾淨的水源徹底沖洗乾淨,目前 COVID-19 還沒有被發現會在自來水中傳染,所以可以安心使用。」

COVID-19 病毒在不鏽鋼及塑膠物品存活約 3 ~ 7 天,經過漂白水環境消毒後就會提早死去,雖然這波疫情非常嚴重,但唯一不變的是,大家一起做好個人防護衛生,就能杜絕病毒持續地擴散,同時也能讓其他細菌、病毒跟著說拜拜喔!


文 / 王芊淩、彭幸茹  圖 / 彭幸茹