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元宵節吃湯圓愛注意! 正確挑選湯圓產品3撇步報你知
NOW健康     2024/02/23 11:06

【NOW健康 連珮妤/台北報導】過完農曆新年,緊接而來就是「元宵節」了!在這天,家家戶戶一起吃湯圓、賞花燈或猜燈謎,而在購買或製作湯圓、元宵時,包裝食品過敏原標示,成為消費者選購的重要關鍵之一,食藥署將為你說明挑選湯圓包裝產品的小撇步、常見過敏原標示,以及在製作湯圓或元宵前,購買相關食材的小祕訣。

查看有無過敏原很重要! 食藥署授3大挑選湯圓包裝產品小撇步

購買或製作湯圓時,除了應注意挑選包裝完整、標示清楚的產品外,也應仔細察看外包裝食品有無過敏原資訊,食藥署以下將帶你了解挑選湯圓包裝產品的3個小撇步:

1.挑:挑選包裝完整的產品

選擇信譽良好的店家,購買密封包裝完整的產品;不購買來路不明、散發出異味或外觀異常(例如:外觀有破損、內容物外漏)等產品。


▲第1步應挑選包裝完整的產品。(圖/衛福部食藥署提供)

2.選:選擇標示清楚的產品

選擇包裝食品時,注意產品外包裝須明確標示內容物名稱、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱/地址/電話、原產地與營養標示等資訊。


▲第2步應選擇標示清楚的產品。(圖/衛福部食藥署提供)

3.查看:查看外包裝食品過敏原資訊

購買食品時,應多留意產品外包裝的食品過敏原標示相關警語,以芝麻湯圓為例,如內容物含有芝麻粉、花生粉,則過敏原警語標示,應以「本產品含有花生、芝麻」、「本產品含有芝麻、花生,不適合對其過敏體質者食用」或等同意義字樣擇一標示。


▲在購買或製作湯圓、元宵時,應多加留意包裝食品上的這些過敏原標示。(圖/衛福部食藥署提供)

製作湯圓應選用天然食用色素 辨明產品過敏原以免發生致敏反應

食藥署提醒有過敏體質的消費者,產品中若含有常見過敏原,如甲殼類、芒果、花生、牛奶/羊奶、蛋、堅果類、芝麻、含麩質之穀物、大豆、魚類等10項及其製品,以及使用亞硫酸鹽類等終產品其二氧化硫殘留量每公斤10毫克以上者,應留意外包裝標示的「本產品含有○○」、「本產品含有○○,不適合對其過敏體質者食用」等相關警語,以避免不小心購買及食用含有過敏原的食物,而引發致敏反應。


▲在購買或製作湯圓、元宵時,應多加留意包裝食品上的這些過敏原標示。(圖/衛福部食藥署提供)

食藥署強調,在製作湯圓或元宵時,如果因加工所需而添加著色劑,應選用符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用品項,或符合「天然食用色素衛生標準」的天然食用色素,並以提供著色需求的必要使用量為原則。

最後,食藥署呼籲,在選購或製作時,應辨明食品過敏原相關標示及選用符合規定的食用色素,當個聰明選購的消費者,才可守護自身安全,與家人快樂安心慶元宵。

# 首圖來源/Freepik

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