有食譜》春天養肝吃什麼最好?懶人必學「補氣養生湯」10分鐘搞定 | 健康 | 20240419 | match生活網

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有食譜》春天養肝吃什麼最好?懶人必學「補氣養生湯」10分鐘搞定
優活健康網     2024/04/19 15:00


春天天氣忽冷忽熱,季節交替導致身體容易受到疾病侵襲,像是出現鼻子過敏、感冒、氣喘、腸胃炎等病症,而春天也正是適合養生、調理身體的好時節。對此,中醫分享「春季食療養生重點」和「補氣養生湯」的製作方法,讓民眾可以在溫差大的春天健康養生,增加身體抵抗力。


春天養肝3重點
春天對應於人體屬肝,肝屬木,有生發之意。從中醫的角度來說,春季是人體肝氣最暢旺之時,也是調養肝臟的好時機。台北慈濟醫院中醫部主任吳炫璋指出,春夏養陽,要使肝氣保持正常的生發和調暢,在飲食上,可遵循下列3個重點:

  • 宜辛甘性溫,避酸味、生冷黏滑的食物:辛甘味食物如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等有發散效果,能順應季節扶助陽氣升發;酸味入肝,且具收斂之性,生冷黏滑的食物也有傷害脾胃的可能。
  • 飲食以清淡平和為宜:由於冬季人們食用較多膏梁厚味的食物,少補充維生素,因此到了春天,要多補充新鮮綠色的蔬菜水果,並減少高脂肪食物或辛辣的調味品及烈酒。
  • 養生茶飲避免感冒:春天溫差變化大,抵抗力弱的小孩及老人除了注意保暖,也可以煮橘子皮、金桔、蘿蔔、梨子或荸薺入茶,幫助理氣化痰、清熱潤肺。
吳炫璋表示,民眾可以自行製作老少咸宜的「補氣養生湯」,選用補脾燥濕、扶助正氣的藥物如黃耆、太子參、山藥、茯苓,藉此補氣健脾,一方面增加代謝,一方面去除體內濕邪。此外,也可以加入當歸、枸杞子、紅棗來養血補血,再配合麥門冬養陰化痰。

材料當歸1錢枸杞3錢蜜炙黃耆5錢太子參3錢懷山藥2錢茯苓3錢生甘草3錢麥門冬3錢紅棗10顆冰糖1茶匙

作法

  1. 以3000C.C.水加入當歸、蜜炙黃耆、太子參、懷山藥、茯苓、生甘草和麥門
  2. 煮沸10分鐘後,再加入紅棗與枸杞煮5分鐘
  3. 放置微溫加入適量冰糖調味


補氣養生湯食譜



春天從事緩和運動
吳炫璋建議,民眾能在春天多從事「緩」的運動,使身心舒暢、活潑,適應春生之氣。包括早起到空氣清新的公園、廣場做運動,舒緩全身筋骨,亦可到郊外踏青,放鬆情緒,消除疲勞。

此外,平常也可自行進行穴位按摩,按壓足三里、風池、迎香等,強化身體免疫力。最重要的是,切忌惱怒、殺奪等念頭,以免損傷肝氣,導致夏季罹患寒性疾病。


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