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燕麥、榖豆成最佳綠色食材 桂格號召民眾吃全穀為地球降溫
台灣好報     2024/04/24 21:17

【記者 鍾懿瑾/台北 報導】台灣燕麥領導品牌桂格於發起「吃全穀為地球降溫」行動,並於世界地球日正式開跑系列活動,以推動綠色飲食意識的提升。首波攜手創作型主廚劉淇發起永續星球餐會,將一系列燕麥產品打造出全新樣貌,透過美型料理顛覆民眾對全穀的刻板印象,賦予全穀食材一場視覺系饗宴 (Fine Dining) 。

為了解決民眾落實綠色飲食的困難,佳格食品集團永續處長陳文琪表示,桂格了解消費者心聲,致力於研發多樣美味、方便、可多樣化食用的產品,例如:桂格燕麥片、全天然五麥、穀飯、燕麥飲、早餐穀片、穀物棒…等2。其中桂格燕麥片市佔率高達75%,是台灣最多家戶的首選,不僅獲得國家健康食品調節血脂、不易形成體脂肪的雙效認證,更是市售唯一通過人體實證4週有效降低膽固醇的燕麥片、同時是率先獲得全穀標章的產品;可說是民眾日常落實綠色飲食的最佳食材。

▲前菜《穀動人星》運用桂格五穀燕麥豆飲、透過手作剝開燕麥殼的過程,重新領略永續帶來的美好。
桂格永續星球餐會以富有高營養價值的燕麥作為設計基礎下,詮釋綠色飲食精隨。前菜《穀動人星》以餅乾形式作為設計邀請用餐民眾體驗撥開燕麥殼過程,領略永續帶來的美好。主菜《與穀共生》則以穀物替代肉食的理念出發,研發特殊植物肉排在口味上下足功夫,每一口嚐起來都讓人直呼無法相信這是燕麥料理!甜點《永續基石》將晶球料理中加入燕麥,並搭配不同穀物及蔬菜做成基石碰撞出不同層次的味道3。透過精緻料理方式,將充滿生機的永續意涵融合於菜色中,拋開原有全榖不好吃的刻板印象。

▲創作型主廚劉淇推視覺系燕麥饗宴-完整菜單、獨家優惠於佳格健康GO公開。
永續星球餐會與地球解方策展方合作推廣,總策展人楊振甫到場表示「永續行動眾多面向中,能夠有桂格『吃全穀為地球降溫』綠色飲食行動的加入,將是台灣永續行動重要生力軍」。想體驗桂格永續星球的魅力的民眾不需要花大錢上餐廳,只要到佳格健康GO的網站就能獲得主廚獨家菜單秘方與擺盤技巧,佳格健康GO也因應世界地球日推出獨家優惠活動,凡新會員即享有全榖減碳系列商品首購價七折優惠,邀請您一起把健康送給地球,吃全穀為地球降溫,佳格健康GO官網連結!(圖:業者提供)

(資料來源:台灣好報)