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秋遊馬祖北竿 食宿全記錄
旅食樂     2020/11/09 08:43
送走酷熱豔陽高照的夏季,馬祖進入沁涼宜人的秋天,馬祖北竿最適合輕鬆的慢遊,放緩緊湊的步道,走訪特有的戰地風光、閔東建築,吃在地當令海鮮及特色料理,坂里古厝黃金地瓜餃、龍福山莊海鮮痛風鍋、魚之鄉魚麵行魚麵、芹壁食屋馬祖道地特色餐點,夜宿生活機能方便的碧雲天渡假村,準備好你的行李及相機,馬祖北竿值得你飄洋過海來玩。

[早茶,坂里古厝,黃金地瓜餃]
坂里古厝黃金地瓜餃,位於北竿遊客中心斜對面、坂里大宅旁,一間閩東風格的石頭屋 (石頭厝),內部為木造結構。
IMG_8285.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


坂里古厝以花崗岩砌築外牆,外牆砌築方式以人字砌及勾丁砌為主,石縫砌成「人」字或「丁」字形,有人丁興旺之寓意。石頭屋方方的,因為風大所以窗戶開得少且小。
坂里古厝的屋頂是分成四向屋簷的 [五脊四坡],馬祖早期拿來蓋房子的石頭,都是用從福州來的漁船的壓艙石切割而成,能蓋成 [二落水] (屋頂有分成二向的屋簷) 已算很不錯的宅第,屋頂有分成四向的屋簷,當年已是豪宅等級。
IMG_8338.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


坂里古厝,大門進入後為一天井,天井有四方溝,集中四方屋簷雨水,形成集財風水。
IMG_8333.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


IMG_8307.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


原木橫樑上的托木及木堵採榫接方式固定,並裹缚竹皮。
IMG_8334.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


方正的廳堂居中,左、右側各有一間廂房。
IMG_8341.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


IMG_8337.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


正堂大廳,大門採三開式,大廳一側有樓梯可上樓。
IMG_8291.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


閩東建築,神龕通常設於大門入口正對面的牆面上或二樓,筆者(夫子) 向上觀看,隱約看見口吐紅舌的七爺謝必安神像。
IMG_8310.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


在取得老板娘的同意上樓一探究竟,看到太子爺、七爺神像與龍角峰牌位。好奇多問,才知道因為老板娘的女兒體質特殊,坂里古厝是北竿當地特有宗教文化活動「祈夢」,除芹壁龍角峰五位靈公廟外,唯一的祈夢與解夢地點。每年的元宵節後的農曆正月29日午夜12時,會有許多鄉親、信徒來此夜宿,向神明祈求內心的願望,藉以獲得神明的託夢與解答。
IMG_8324.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


三角形的地瓜餃是馬祖傳統小吃,又叫黃金餃,主要由地瓜粉調製而成,內餡有花生、芝麻與糖,有些人還會加五香粉、豬油或蔥末調味,皮Q餡香口感很好。坂里古厝的黃金地瓜餃有鹹、甜二種口味。
IMG_8315.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


甜的地瓜餃,加入芋圓一起煮,以甜湯呈現,內餡有花生、芝麻與糖,與其他馬祖各地商家不同的是,花生採碎顆粒花生,不是花生粉,吃的時候配合Q軟的餃皮,軟中帶硬增加咀嚼的口感。
IMG_8302.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


鹹的地瓜餃內餡,除了有花生、芝麻、五香粉、豬油外,老板娘特別加入自己種的珠蔥,以炸的方式呈現。
IMG_8328.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


老板娘自己種的珠蔥
IMG_8354.jpg - 馬祖北竿 坂里古厝 黃金地瓜餃 20201005


坂里古厝 黃金地瓜餃
地址:連江縣北竿鄉22號
電話: 0933 932 440 (阿平嫂)
營業時間:09:00 – 22:00

[午餐,龍福山莊,海鮮痛風鍋]
龍福山莊位於馬祖北竿機場出口右前方,近期推出「海鮮痛風鍋」,以南瓜、芋頭、玉米、大白菜及寬麵條襯底,上面以依海鮮產出季節,分類鋪滿鍋面,有牡蠣、小捲、淡菜、蝦、九孔鮑、透抽、蛤蜊與黃魚等,大大的一鍋熱煙裊裊,一上菜就讓人血脈噴張,顧不得海鮮要趁熱吃,人人拿出手機拍照打卡先。
IMG_8434-1.jpg - 馬祖北竿 龍福山莊 海鮮痛風鍋 20201005


IMG_8448.jpg - 馬祖北竿 龍福山莊 海鮮痛風鍋 20201005


黃魚是馬祖地區重要的漁獲魚種,肉質細緻味道鮮美,過去是馬祖討海人眼中的黃金魚。
IMG_8464-1.jpg - 馬祖北竿 龍福山莊 海鮮痛風鍋 20201005


除了主鍋外,海鮮痛風鍋還隨鍋附上開胃小菜涼拌黑木耳、海菜魚丸湯、炒高麗菜、炒麵及馬祖老酒,一桌十人份只要4000元,需一日前預約,一次嚐鮮馬祖所有的季節海鮮。人少沒問題,一人400元,4人以上就可訂餐。
8443-55.jpg - 馬祖北竿 龍福山莊 海鮮痛風鍋 20201005


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龍福山莊
地址:北竿鄉塘岐村273之8號
電話:0836 55077

[下午茶,魚之鄉魚麵行,魚麵]
馬祖特色美食 – 魚麵,純正的「馬祖味」台灣本島少有,想吃也吃不到。
IMG_8359.jpg - 馬祖北竿 魚之鄉魚麵行 魚麵 20201005


早期馬祖地區缺乏冷凍設備,為保存漁獲家家戶戶都會以新鮮的馬加魚、鮸魚或鰻魚做成魚漿,混合太白粉製成口味獨特的魚麵,曬乾後方便保存。
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IMG_8387.jpg - 馬祖北竿 魚之鄉魚麵行 魚麵 20201005


袋裝乾燥的魚麵燙煮後可以炒,也可以做成湯麵,吃起來有嚼勁,帶有淡淡的的魚肉香。
點一碗魚麵 + 魚丸 + 魚餃,一碗三種馬祖在地特產一次滿足。
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IMG_8409.jpg - 馬祖北竿 魚之鄉魚麵行 魚麵 20201005


炸魚麵是魚麵的新吃法 ,用一整球的魚麵油炸,灑上梅子粉或胡椒鹽,香香的、酥酥的,味道吃起來像蝦味鮮。
IMG_8382.jpg - 馬祖北竿 魚之鄉魚麵行 魚麵 20201005


魚之鄉魚麵行
地址:連江縣北竿鄉塘岐村149號 (中山路)
電話:0836 55545 / 0928 812 870
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[晚餐,芹壁食屋,馬祖道地特色餐點]
芹壁,舊名「鏡港」,又稱「鏡澳」,網路部落客美稱它為「馬祖地中海」,名稱源自於村落澳口前有一突起海面,形狀酷似一隻大海龜的花崗岩礁石「龜島」。居民稱它為「芹囝」,岩礁的四周海水清澈見底如鏡,因而稱為「鏡港」、「鏡澳」。由海面往陸地望去,村落好似鑲嵌於「芹囝」後方山壁上,故有「芹壁」之稱。
IMG_8788.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


街燈初亮,籠罩在暮色中的芹壁山城。
IMG_8852-1.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


芹壁村面向湛藍大海,背倚青翠山巒,主要分成北面山、南面山、中路等區,清末時期為福建長樂鶴上陳氏家族開發,屋舍外牆以當地花崗石堆砌,依山勢呈不規則階梯排列,層層相疊錯落有致彷如石城,戶與戶之間以蜿蜒的石板道串連,漫步其中常走入鄰家的院子而不自知。
IMG_8833.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


IMG_8855-1.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


走在芹壁聚落裡,突然發現這裡民宿、咖啡館很多,還可以找到披薩與歐式麵包店,甚至 7-11 便利商店都有,但想找一家提供馬祖道地特色餐點的店家,卻少如麟毛。
IMG_8799.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


芹壁食屋,位於芹壁石碑後方的巷口,用餐空間典雅舒適,想不被打擾還有小包廂。
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IMG_8877.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


紅糟是製作馬祖老酒的副產品,當地民眾用來當作料理食材。紅糟雞是馬祖民眾的家常菜,雞肉加入大量的紅糟一起燉煮。由於紅糟是天然的健康食品,馬祖婦女做月子時,常將紅糟雞當作調理身體的營養食物。
IMG_8860.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


紅糟炒飯
IMG_8863.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹壁食屋 20201005


淡菜 (Mussel) 學名貽貝,又名芙蓉貝、孔雀蛤,馬祖俗稱殼菜 (殼,注音:ㄑ一ㄠˋ,音同翹),是一種馬祖列島特有的海產,一種附著生長於礁石潮間帶的貝類。目前國內只有馬祖大量養殖,七月至八月是淡菜成熟季節,淡菜肉質鮮美,是馬祖旅遊必點佳肴。
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「冬鮸春鱸」,馬祖鱸魚最多的季節是在春天,馬祖現釣七星鱸魚肉質細嫩、刺少、味道鮮美及口感佳。
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福州丸,馬祖先民多來自福州,福州魚丸是用鰻魚、鯊魚或淡水魚剁茸,加甘藷粉攪拌均勻,再包入豬瘦肉或蝦等餡製成,是富有福州地方特色的風味小吃之一。馬祖人吃魚丸湯喜歡在湯裡加醋及胡椒粉,能凸顯魚丸的鮮甜,筆者(夫子) 非常喜歡魚丸湯加醋後的「馬祖味」。
馬祖餛飩湯很特別,小小一顆 (1/3台灣餛飩大小) 卻有好滋味!皮薄不破、肉餡鮮美,入口即化。
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使用馬祖當令在地食材,盤盤好味道。
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芹壁夜景
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芹壁食屋
地址:連江縣北竿鄉82號 (芹壁)
電話:0836 55308、0912 279362
營業時間:週一至週日 11:00~20:00|12月至隔年3月底店休
午餐:11:00-14:00、晚餐:17:00-19:30 (桌菜、套餐需預定)

[住宿,碧雲天渡假村,生活機能方便的住宿點]
如果你是一個喜歡生活機能方便的旅者,座落北竿首善之區-塘岐村中正路底的碧雲天渡假村 (馬祖合法民宿),一定是你的首選。
IMG_8920.jpg - 馬祖北竿塘岐 碧雲天渡假村 20201005


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碧雲天渡假村,北竿鄉公所和郵局就在對面,去機場、 7-11 便利商店或餐館最多的中山路,走路都不到200公尺,民宿旁邊還有一座運動公園,早晨慢跑超方便的。
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碧雲天渡假村,客房空間寬敞舒適,有乾濕分離浴室、電視、冷暖氣機,盥洗用品、吹風機、瓶裝水及免費 WiFi 都是客房標準配備,最特別的是提供羽絨被。
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早餐是台式醬菜早餐,提供稀飯與饅頭。
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碧雲天渡假村 (馬祖合法民宿)
地址:連江縣北竿鄉塘岐村255號(鄉公所、郵局對面,近北竿機場)
Tel:0836-55461、0836-55377
入住:15:00 後 / 退房:10:00 前
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北竿安心旅遊-1.jpg - 馬祖北竿塘岐 碧雲天渡假村 20201005


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文章來源:秋遊馬祖北竿 食宿全記錄 (夫子。旅食趣)

(資料來源:旅食樂)