旅遊

年底來一場高級鐵板燒饗宴吧!墨賞新鐵板料理。白蘭地鴨胸、老饕菲力牛排、頂級A5和牛頂級食材,慶生約會首選!
MENU美食誌     2021/01/13 20:00
聖誕節、跨年還在煩惱要去哪嗎?墨賞新鐵板料理讓你有個難忘的美食微醺之夜!

採訪撰文:Ashley / 攝影師:Hanna

2020/12/8

—Mosun 墨賞新鐵板料理餐廳—

位於台北忠孝敦化捷運站附近的墨賞鐵板燒開業至今已近十年,有常在東區走跳的朋友一定對這家知名頂級鐵板燒不陌生,

開業以來,墨賞在各個面向持續創新、突破,期許帶給賓客不同的感受,更是台北節日慶生、商務聚餐首選餐廳之一。

特殊活動

紅酒節 /生日雙享樂

●紅酒節



任何時段(特殊及國定假日不適用)只要前往墨賞點選$1280以上套餐,即可以加價享受紅/白酒喝到飽,

2020年底前往墨賞吃美食、喝好酒,以微醺的姿態迎接新年吧!

【MENU溫馨提醒:喝酒不開車。飲酒過量,有害健康】

●生日壽星雙享樂



當月壽星用餐可享8折優惠,另再加贈生日蛋糕一同為您慶生喔!

店內環境



一走進墨賞,高貴優雅的佈置映入眼簾,整體以暗色系為主的裝潢設計,給人感覺既低調又華麗,同時又帶有時尚神秘色彩,與墨賞的紫色鳶尾花logo純潔高雅的形象相呼應,墨賞帶給您的絕對不是只有味覺的享受,更是一場兼具視覺的藝術饗宴,讓您流連忘返。

如此高質感的頂級鐵板燒,卻不感到壓迫,箇中奧秘來自墨賞真摯誠懇的待客之道。

團隊介紹



墨賞的專業團隊擁有體貼細心、親切熱情的服務態度,以及墨賞師傅對食材的嚴格把關、專業的烹調技巧,讓每一位來到墨賞的朋友賓至如歸,彷彿回到家一般安心又舒適,更是被MENU美食誌上的美食客評選為2020全台十大鐵板燒TOP1,獲得此殊榮絕對實至名歸。

餐點介紹

墨賞精選海陸套餐



內容物有:開胃菜、法式手工麵包、湯品、沙拉、Sorbet、前菜、主餐、季節鐵板炒飯、鐵板起司蛋捲、甜點、飲品。

共11道的豐盛料理,是不是光看就口水直流、忍不住食指大動了呢?MENU編特別選出最推薦的人氣菜色,趕快繼續看下去吧!

前菜

●太平洋野生花尾蝦&北海道干貝



「前菜就這麼厲害?」這句完全還原當天採訪現場我的真實驚呼,很難想像主餐有會有多澎湃了。

選用新鮮的太平洋野生花尾蝦,經過鐵板香煎後,口感清脆甘甜,搭配特製的蜂蜜芥末醬,口味清爽,別有風味;而北海道生食干貝更是令人驚艷,烹調至5到6分熟後享用,鮮甜多汁。

●活波士頓龍蝦(半尾)



如喜歡吃龍蝦的朋友,前菜也可以加價選擇這一道活波士頓龍蝦。

選用新鮮波士頓龍蝦,如同其名「活」波士頓龍蝦,在鐵板上烹調時MENU編親眼見到真的還是活跳跳的!食材新鮮看的見,搭配主廚特製的松露奶油醬,口味鮮甜,完美搭配。

主餐

●白蘭地櫻桃鴨胸



吃鐵板燒最期待師傅在眼前的各種烹調畫面,只要點這道白蘭地櫻桃鴨胸主餐,就可以欣賞安全又壯觀的火焰秀!MENU編在現場直擊時又是一陣驚呼。

建議品嚐風味是五六至七分熟度,香嫩多汁的鴨胸搭配白蘭地淡淡酒香,品嚐到的每一口都充滿奢華感。

●Prime 美國安格斯老饕牛排



這道是墨賞老饕們推薦必吃人氣主餐,選用自美國Prime等級的牛排,而老饕牛排屬於牛隻比較珍貴的部位,一頭牛大約只有10~12克,最佳品嚐熟度為三至五分熟,口感鮮嫩多汁,加點鹽調味也不錯!

●PS一級菲力牛排



而平時喜愛吃牛肉的MENU編最推薦的是這道嚴選來自紐西蘭的牛排- PS一級菲力牛排。

外層煎至酥脆口感,裏頭還帶有點粉色,肉汁完整被鎖在其中,吃的到頂級肉質的鮮嫩與獨到美味,這道則是建議品嚐三至五分熟度。

●日本A5級和牛100g



若是喜愛油脂表現較豐富的口感,可以點這道日本A5級和牛。

富有豐富的蛋白質,油花分佈如雪花般,呈現大理石紋路,再搭配開胃飲Sorbet,酸甜滋味,清爽解膩。(註:Sorbet口味會隨季節更替。)

●安格斯無骨牛小排



來自美國安格斯無骨牛小排也是許多饕客的口袋名單,油花分佈表現較前面介紹的老饕牛排、菲力牛排還豐富,最為推薦煎至七分熟度,如果平時不太改吃太生的朋友也建議可以品嚐這道安格斯無骨牛小排,撒上些許椒鹽增添鹹味,每口咀嚼時,肉汁溢滿在口腔中,再搭配一杯墨賞精選紅酒,享受萬般幸福、備受寵愛的滋味。

2020歲末,即將迎接2021年,聖誕跨年還沒有安排嗎? 12月溼冷的台北東區街頭,不妨走進墨賞,享受一場熱情如火又高級浪漫的美食饗宴吧!

餐廳詳細資訊

墨賞新鐵板料理

。營業時間Business Hours

午餐Lunch:11:30~15:00

(最後點餐及收客時間為14:00)

晚餐Dinner:17:30~23:00

(最後點餐時間為21:30)

。訂位電話: (02) 2731-9966

。地址:台北市大安區忠孝東路四段155號2樓(捷運忠孝敦化站7號出口)

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