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澎湖曬魚!「魚丁糸」小威險變人乾
NOWnews     2021/02/23 20:23
▲魚丁糸鼓手小威(右)體驗澎湖烈日吃不消。(圖/公視)
▲魚丁糸鼓手小威(右)體驗澎湖烈日吃不消。(圖/公視)

「魚丁糸」鼓手小威受邀錄製公視兒少節目《我家住海邊》,前往澎湖「鳥嶼」住上2天1夜,體驗當地傳統漁法「曬魚乾」,小時候住在左營的小威表示非常期待這趟旅程,與小夥伴首柏在大太陽底下揮汗工作,小威忍不住打趣說道:「不要說曬魚乾,感覺都快要曬成人乾了!」
 
兩人拜訪島上仍舊堅持日曬丁香魚的石媽媽,為了更加認識「曬魚乾」的完整流程,小威和首柏凌晨6點就跟著一起去港口標魚,看著石媽媽邊出價邊和競爭對手打心理戰,小威笑說:「當別人也來競價的時候,她就整個霸氣外露,開始跟對方嗆聲。」回想得標的丁香魚1箱就有80公斤重,幫忙搬運時就像在練舉重一樣,「石媽媽的力氣大到嚇壞我了!」
 
新鮮的丁香魚要先煮過才能曬,小威發現最困難的部分就是要撒得平均,苦笑:「如果不小心一整坨下去,想用手撥開,剛煮好的丁香魚就會爛掉了。」在年均降雨量低於年均蒸發量的鳥嶼,日曬法成為保存食物的好方法,也保留天然乾燥的好滋味。小威坦言第1次吃到日曬魚乾的當下衝擊非常大,「這就是天然的味道、太陽的味道,是機器沒有辦法取代的,這種堅持就跟我們做音樂不會使用罐頭音樂是一樣的。」
 
▲▼小威(上圖左、下圖)體驗當地傳統漁法「曬魚乾」。(圖/公視)