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《觀光股》展店+新品牌並進 王品營收拚增15%
中時新聞網     2021/02/23 17:22
連鎖餐飲集團王品(2727)定調2021年營運要超越顛峰、重返榮耀,除持續優化升級既有品牌、強化競爭力外,將聚焦中餐及鍋物品牌、規畫在台新展40家店、將總店數推升至320~330家,並在兩岸推出至少5個新品牌,力拚達成營收成長15%、淨利率達10%目標。

 受疫情及氣溫下降影響,許多民眾減少外出,使得全台血液庫存告急、年前庫存量一度不到3天。王品集團精緻事業群總經理黃佳慶今(23)日邀請藝人盧廣仲一起挽袖捐血,為24~27日的捐血公益活動暖身,會後接受媒體訪問。

 黃佳慶表示,王品旗下「西堤」長期關注捐血公益,自2004年舉辦募血公益活動以來,17年共募得逾2700萬cc熱血,今年亦持續扮演領頭「牛」,24~27日4天在全台43個捐血點舉辦募血活動,西堤將捐出2萬張5折套餐券,盼協助募集700萬cc熱血。

 展望今年台灣餐飲市況,黃佳慶認為,由於全球疫情仍未真正趨緩,預期今年仍是封閉市場,業績則可望優於去年同期。而去年展開數位轉型、打造「王品瘋美食」App,迄今會員已接近128萬、超前集團預期,以年底前達200萬為目標。

 黃佳慶表示,王品今年將持續展店,並規畫在兩岸推出至少5個新品牌。其中,中國大陸已推出「和牛涮」及「西川霸牛」2個新品牌,分別開出3家及1家店,而中國大陸的「和牛涮」平均客單價達人民幣179元(約新台幣770元),高於台灣水準。

 至於台灣方面,黃佳慶指出將至少推出3個新品牌,包括鍋類、燒烤、異國料理、中菜料理等,並持續聚焦「聚」、「和牛涮」、「青花驕」等既有鍋類及中餐品牌,規畫新展40家店,將集團全台總店數推升至320~330家,創下歷年最大規模。

 王品已陸續針對「聚」、「藝奇」等既有品牌進行轉型優化升級,黃佳慶指出,集團將定期檢視各品牌狀況,針對商品服務強度、客群定位及商業模式等機動調整優化,今年將針對「西堤」及「夏慕尼」進行優化升級,力拚達成集團營收成長15%、淨利率達10%目標。