【台灣老店】濟公指點 科技業老闆轉行賣湯圓 | 財經新聞 | 20240224 | match生活網

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【台灣老店】濟公指點 科技業老闆轉行賣湯圓
鏡週刊     2024/02/24 05:58
謝明宗曾是六合彩組頭、PCB代工廠老闆,因為濟公指示賣起客家大湯圓,傳承40年的古早味。

位在中壢仁海宮廟前的古早味新街龍湯圓,傳承40年的大湯圓受到在地人與大批遊客喜愛。幼年就喪父的老闆謝明宗原是六合彩組頭,為了孩子轉行設廠,做起PCB代工。

他與妻子會接手老攤賣起湯圓,竟是濟公指示本命職業就是要做「白白圓圓的東西」,在PCB事業結束時,就靠著大湯圓店養活一家人。不管是口味或是硬體裝潢,謝明宗一直在微調,他努力要打好根基,把最好的店留給自己的孩子。

農曆年前強烈冷氣團襲台,對比室外的極低溫與落雨,位在桃園中壢仁海宮前廣場的古早味新街龍湯圓店內則溫暖許多,放入油蔥酥的高湯,與微甜的紅豆湯香氣飄散在空氣中,驅走不少寒意。

午餐時段,人群湧入這間有百年歷史的矮平房,老闆謝明宗拎著大袋餐點急匆匆地親自外送,妻、兒與員工在前場點菜、收碗盤,在廚房煮麵、下湯圓,電話響起也沒能立刻接起。

Q彈外皮 佐料分量足
「你好,湯圓店。」土磚牆上的木製菜單上有飯菜有甜湯,但大湯圓是招牌,也是起家的料理。賣湯圓前謝明宗沒有餐飲業經驗,他是印刷電路板(PCB)代工廠老闆,更早之前則是六合彩組頭,職涯跨界跨很大,細問才知竟是濟公指路。

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