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【酒誌】圓一個醇酒夢 圓山和酒異軍突起
鏡週刊     2021/04/09 09:58
身為國家級飯店的圓山,處處充滿殿堂氣派,且對美食美酒有極高講究,去年起推出不少搶手酒款。

圓山,在你心中代表什麼?

貝塚史跡、日治神社、權貴之境、國宴飯店、

觀光景點、美食美酒、Zero點燈、精神地標?

這2年圓山大飯店起了大大小小的化學變化,

董事長林育生甚至上了《鏡週刊》封面,

許多人都感受到圓山的改變。

對酒友來說,

這段時間圓山的酒味,也香醇了許多。

圓山賣酒 有一套
如果你是酒友,最近一定常聽到「圓山的酒又秒殺了!」這句話,谷歌搜尋「圓山酒」也是「秒殺」兩字映入眼簾。

圓山「秒殺」賣酒的成功方程式,即是由董事長林育生(右起)、TTL董事長丁彥哲、米爾斯國際總經理張珉珉3人強強聯手。

身為國家級飯店,「圓山」兩字本來就是美食美酒的象徵,只不過,在結合TTL南投酒廠Omar威士忌之後,圓山從去年520總統就職至今,一連推出2020 520國宴酒、2021牛年紀念套酒、2021東密道國宴酒3款聯名酒,都在15分鐘內秒殺售罄!其中訣竅何在?

圓山總經理楊守毅(圖)配合董事長的策略方針,率領員工上下一心,即便疫情期間,在餐飲、住房表現上屢創佳績。

林育生擔任董事長後,結合創意與執行力,帶給圓山一股新朝氣,也因此成為《鏡週刊》封面人物。


且讓我點破分析,關鍵一:董事長林育生結合圓山與Omar兩個具有國際能見度的在地品牌,又統御飯店員工上下一心。關鍵二:TTL台灣菸酒董事長丁彥哲提供優質基酒跟圓山聯名,並與台酒的常態商品做定位區隔,走向藍海。關鍵三:負責圓山聯名款商品的米爾斯國際總經理張珉珉,結合包裝行銷長才,無論珠寶、月餅、威士忌都能貼近消費者進行廣宣。

塵封半世紀的圓山東密道開放,結合文化導覽與4個菜系、4位主廚的國宴餐,將炒熱新一波圓山輕旅行。

東密道開放的記者會上,請到樂手在圓山聯誼會的游泳池畔演奏,更添風情。

去年圓山推出2020520國宴酒時,林董(右)還特地跟蘇重(左)拍攝《喝酒他說了算》的YouTube影片。


當然,限量是殘酷的!但如果秒殺酒買到卻不開來喝,那更殘酷!藏酒論壇編輯總監蘇重就這樣說2020 520國宴酒:「我今天只有喝到國宴酒,沒吃到國宴。」(耶耶…劃錯重點)蘇總監是這樣說的啦:「這個國宴酒難得品嘗到,真的感受到它的平衡飽滿,以及非常棒的綿長尾韻。」

圓山與金酒合作的「極品特貢」高粱,造型典雅、酒質芳醇,是典藏等級的佳釀。

圓山一直以來都以美食美酒為號召,2020年更開始推出聯名款威士忌,款款秒殺。

圓山Omar東密道國宴酒,配合孔二小姐故居開放的話題搶先發行。

圓山Omar牛年紀念套酒,單桶原酒僅限量320組。

圓山與Omar去年聯手推出的二○二○五二○國宴酒,是首度釋出的國宴酒。

圓山酒展 超期待
今年4月30日到5月2日3天,即將舉辦首屆的O Whisky圓山世界威士忌烈酒展,這是繼音響展之後,另一個在圓山舉辦的大型展覽,屆時共有40個攤位、近百個烈酒品牌共同參展,不僅有許多新進台灣的品牌,更有新到港的酒款,讓台灣威士忌市場在全球低迷疫情中,再度展現實力發光發熱。

圓山飯店最初只規劃200間房,在孔二小姐一聲令下拆掉重蓋,擴增為400間房,挑高的大廳與特殊的V樓,讓圓山更配得上「國家級飯店」的稱號。

主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。

首屆O Whisky圓山世界威士忌烈酒展的3位策展人:胡毓偉(左起)、賴偉峯、李建謀,拿著剛出爐的入場證,歡迎酒友一同來參與圓山酒展盛會。


4月30日週五是不對外售票的媒體VIP日,當天下午記者會,將有象徵蘇格蘭威士忌最高榮譽的The Keepers of The Quaich的台灣Keeper大會師,彰顯台灣與威士忌最高殿堂的緊密連結。

O Whisky酒展限定紀念酒O版,則預計5月1日(週六)、2日(週日)2天,在酒展內限量首賣。

酒友與消費者的實力則將在5月1日週六晚上展現,各威士忌品飲社團的玩家包桌晚宴活動,大家不僅能享用到圓山國宴,主辦單位更提供全場26桌,每桌各有5款今年度最值得期待的威士忌。週六、週日不同時段,則推出6位名家的OMG講堂,不僅內容精彩可期,肯定也將帶給參加者不同於其他酒展的感受。

主打「走進圓山,品酩世界」的首屆O Whisky酒展形象廣告,串起了酒香、美食、歷史時空。

O Whisky購票進場的朋友,可獲贈一個大會認證且限量訂製的精緻聞香杯。

格蘭花格酒廠第5代傳人John Grant,在桌上擺置了中華民國與蘇格蘭的國旗。

強調與世界接軌的O Whisky,徵得威士忌大腕、「神之鼻」大摩首席調酒師Richard Paterson讚聲支持。


獨家亮點是圓山與Omar聯名推出的「2021 O Whisky酒展紀念威士忌」,將會在展場期間首賣,讓購票進場的朋友能優先施展手刀。

O Whisky酒展跟其他酒展不一樣之處,就在它令人「超期待!」

圓山西密道的溜滑梯已經是圓山的熱門景點,如今又開通當年可祕密到接駁點,再到基隆河搭水上飛機遁逃的東密道。

清明連假前開啟塵封50年的東密道,也開啟了新一波遊圓山的趨勢,可一次造訪圓山東密道、孔二小姐故居、祕境花園3大景點。

孔二小姐本名孔令俊,後改名為孔令偉,是蔣宋美齡最疼愛的外甥女,一生以男裝示人,是圓山飯店的第一任總經理,故居裡保存許多史料文物。

走出密道柳暗花明之處,現為婚紗照、網美照的取景新景點,由此可通到圓山泳池。

不少人看過圓山飯店卻不知如何到達,O Whisky告訴你上圓山的4種方法。(胡毓偉繪製)

喝酒不開車,若不搭小黃,建議到捷運圓山站或劍潭站,搭乘有酒展宣傳的免費接駁車上圓山。

O Whisky的OMG講堂
● 地點:圓山飯店V樓十全廳

● 人數:限定30人(購票入場)

● 官網:https://www.accupass.com/go/omg

● 5/1(六)13:00~14:00神之鼻神之酒蘇重藏酒論壇編輯總監

● 5/1(六)15:00~16:00美威風雲搖擺樂沈鴻元愛樂電台爵士夜主持人

● 5/1(六)17:00~18:00金牌特務品威生活袁青時尚觀察家&資深媒體人

● 5/2(日)13:00~14:00電影裡的威士忌林伯杰樂樂文化編輯總監

● 5/2(日)15:00~16:00燃燒的葡萄-白蘭地王鵬酒類專家

● 5/2(日)17:00~18:00那些年,我們在酒吧喝的威士忌王靈安調酒教父/TrioCafe創辦人


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