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過年拜拜水果吃不完?搭配茶包來杯「鍋煮水果茶」
桃園電子報     2024/02/27 16:09
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等,不過,吃不完的水果,一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生,農糧署特別公開食譜,教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶,製作好喝的「鍋煮水果茶」。

用年節拜拜的水果搭配國產茶,製作好喝的「鍋煮水果茶」。圖:翻攝自農糧署

農糧署介紹,鍋煮水果茶需要的食材有,水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3顆、鳳梨5塊、蘋果半顆、百香果2顆、冰糖適量。首先,將茂谷柑、柳丁都榨成果汁,鳳梨、蘋果則切丁備用。接著開火加入茂谷柑汁、柳丁汁、鳳梨、蘋果等拌炒出果香,再加冰糖攪拌至融化,之後加水煮滾,再放入百香果、茶包,滾2分鐘關火,取出茶包,便可享用好喝的鍋煮水果茶。

農糧署補充,國產紅茶有多種風味,包含有麥芽香的「台茶8號 」,近似阿薩姆紅茶風味;淡淡肉桂味與薄荷香的紅玉「台茶18號 」;還有,柑橘類花香的紅韻「台茶21號」;花果香的祁韻「台茶23號 」;或是受小綠葉蟬吸食茶菁製成的「蜜香紅茶」等。除了紅茶,形狀細緊彎曲帶有白毫的碧螺春綠茶來搭配水果茶,也是不錯的選擇。

本篇文章轉載自《 桃園電子報 》。原文:過年拜拜水果吃不完?搭配茶包來杯「鍋煮水果茶」

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(資料來源:桃園電子報)