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台北傳統市場節登場 將選出「餃佼者」
中時新聞網     2021/04/07 20:36
臺北傳統市場節登場 將選出「餃佼者」

【旅遊經 洪書瑱報導】

2021臺北傳統市場節正式開跑,今年以「特級水餃大賞」為主題,天下第一攤將以「市場特級水餃」來評比項目,邀集了超過20攤臺北市傳統市場市場名攤,包括饕客難以忘懷曾獲麵食類金賞殊榮二代傳承的「光復一元行」、多次獲天下第一攤多種彩色創意水餃-新富市場「多餃舍」、素食控不能錯過的水源市場「素元齋Vegan」,以及中山市場「初匡水餃」、西湖市場「跩媽咪手工水餃」等,於4/10(六)在圓山花博公園一起爭奪全臺北市場特級水餃的殊榮,目標爭奪全臺北市場人氣水餃大賞霸主頭銜。而臺北市市場處也邀請民眾,4/10-11到圓山花博公園一次享遍市場的美好,現場更推出市場獨家優惠好康!而相關成績公布及頒獎暫定7月19日,經人氣票選(10%)+公開美食評選(40%)+第一階段專家現地評選分數(40%) +第二階段秘密客現地評選(10%),加總後依分數高低,選出前3名金賞得主。

臺北市市長柯文哲表示,翻轉傳統市場的刻板印象是北市府近年來的施政努力方向,這幾年透過市場改建、精進計畫、攤位改造、行動支付導入等政策落實,持續改變市民對傳統市場的形象,今年臺北傳統市場節,提供多元豐富的市場資訊,引領大家走入臺北傳統市場,傳達「傳統市場不只是一棟建築地景,而是所有市民生活中的一部分」的理念。

豐富多樣的內餡搭上Q彈帶勁的水餃,是許多市民填飽肚子的首選,除了大家熟悉的豬肉水餃、蝦仁水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃、絲瓜水餃外,今年參賽的水餃又有什麼種類呢?根據今年臺北傳統市場節的主題,天下第一攤以生活日常中最平易近人的水餃為評選主題,作為市場中常見的商品,參賽攤商可說是精銳盡出,其中曾多次榮獲天下第一攤金賞的新富市場「多餃舍」今年度推出拿手「干貝水餃」,選用日本一級干貝入餡,水餃皮更獨家特製,額外加入「菠菜」調味;而日本餃子職人冠軍的大直市場「曾餃子」使用嚴選花蓮剝皮辣椒,新鮮食材每日直送現場包製,更是多家美食指南推薦的好餃色;還有首次參加的中崙市場「一起叻沙吧」,更是新推出讓人吃了胃就出國富南洋風味的叻沙水餃,精選斑蘭葉、自製叻沙醬、椰奶、小白菜等,下料毫不手軟。

目前參與特級水餃大賞攤商,包括──1.士東──123水餃的「鮮蝦水餃」2. 士東──士東水餃的「泡菜水餃」3. 大直──曾餃子的「剝皮辣椒」、「豬肉水餃」4. 大龍──鳳鳳小舖的「韭菜水餃」5. 中山──初匡水餃的「茴香羊肉水餃」6. 中山──偵鎂手工水餃的「韭菜水餃」7. 中崙──一起叻沙吧的「叻沙水餃」8. 中崙──餃點吃不停的「干貝水餃」9. 木柵──孫豪記手工水餃的「高麗菜水餃」10.水源──大吉利元寶水餃的「人氣招牌水餃」11.水源──素元齋Vegan的「金元寶鮮蔬素餃」12.光復──光復一元行的「鮮蝦水餃」13.安東──福寶冷凍水餃的「翠綠五寶冷凍水餃」14.成功──彭家水餃的「剝皮辣椒水餃」15.西湖──清清水餃的「宜蘭三星蔥水餃」16.西湖──跩媽咪手工水餃的「四季豆水餃」17.西湖──詹媽蔬彩手工水餃的「絲瓜雞肉水餃」18.松江──狠餃色純手作水餃的「蝦仁高麗菜彩色水餃」19.新富──「多餃舍」的「干貝水餃」20.龍山──山東水餃的「高麗菜水餃」

2021臺北傳統市場節將於4/10-4/11在花博公園長廊廣場登場展出,精選市場名攤讓民眾能一次逛遍臺北傳統市場美食,活動現場限量優惠「市場特級水餃」,民眾只要使用10元銅板價就有機會用悠遊付或悠遊卡輕鬆帶走限量優惠特級水餃,活動現場並響應環保推廣活動,民眾只要憑個人攜帶環保袋至服務台出示,即可兌換限量當季農產品。

除此之外,活動當天,還規劃音樂盛宴、有獎徵答、趣味包水餃大賽、水餃小教室等多元活動!也提醒民眾,因應防疫需求全場施行實聯(名)制,請全程佩戴口罩。相關活動訊息可至臺北傳統市場節官方粉絲團(臺北好市發聲)查詢!

圖片:臺北市市場處提供