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鹽埕好食光1/純蔬食異料理-小明星
CTWANT     2021/04/09 06:00
柔順滑蛋搭上鹹甜帶辣的「韓式菇菇天貝蓋飯」意外開胃。(220元)(圖/宋岱融攝)

「從莒光街65號旁的超窄巷近來,別懷疑。」粉絲專頁上給客人的路徑提示,照著提示穿進防火巷,透天厝一樓掛著木刻設計獨特門牌,拉開木門入內,和諧的咖啡色木紋,桌上燭台搖曳的光影,復古懷舊的裝潢設計,耳邊的音樂放著輕快的日文歌曲,是六○年代的懷舊喫茶店哪。

「砂鍋紅燒獅子頭」自製豆腐獅子頭,襯著大量當季食蔬。(220元)(圖/宋岱融攝)

去年六月開幕的「小明星」,店主人有很多位,這裡是他們的共同舞台。從空間設計、料理主廚到甜點師傅,各司其職配合地天衣無縫,在這間十人座位的奈米店,一起長成了迷人的模樣。主打純蔬食料理,每一季或半年更換一次菜單,主題來自世界各地,樣式從前菜、主食、湯品、甜點及飲品都有,讓不吃蛋奶但不忌五辛的純vegan大飽口福。

不定期推出無蛋奶、無麩質的手工甜點。(全麥黑糖肉桂捲80元、甜橙杏仁旦糕150元)(圖/宋岱融攝)

這季的主題是亞洲系列,中式的「砂鍋紅燒獅子頭」使用新豬肉、板豆腐製作獅子頭,加入的四季豆丁讓爽脆口感大增,大白菜在砂鍋中一起燉煮出鮮甜滋味,讓人完全聯想不到是純蔬食的療癒鍋物;辣勁十足的「韓式時蔬菇菇天貝蓋飯」,以具高蛋白的天貝取代肉類,韓式辣醬的甜辣香中還帶有天貝特殊的發酵香,十分開胃下飯。

撒上肉桂粉的「烤紅肉地瓜佐香草豆乳霜」,可以是前菜,也可當甜點。(80元)(圖/宋岱融攝)

小明星Little Star Diner

地址:高雄市鹽埕區莒光街65號巷4號

電話:0912-046-397

時間:11:00~14:00、17:00~20:00(周二、三休)

隱藏在巷弄民宅裡的「小明星」,空間設計與餐點都相當有自我風格。(圖/宋岱融攝)

(圖/宋岱融攝)

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