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鹽埕好食光4/日式早午餐-柒壹喫堂
CTWANT     2021/04/09 06:00
隨時更換口味的「雙味飯糰佐唐揚炸雞」是店家招牌菜色。(290元) (圖/宋岱融攝)

在鹽埕以老屋改建的小店已見多不怪,大公路七十一號的「柒壹喫堂」也是其中之一。這裡前身是間男士理髮廳,六年前被老闆娘承租後,留下民國八〇年代的懷舊理髮椅、舊式吹風機、蛇紋地板及馬賽克地磚,總會有路人好奇地從鑄鐵花窗、壓花玻璃一探究竟,喔喔,原來這裡是間日式早午餐食堂。

海味滿滿的「北海道干貝奶油蒜蝦飯」是人氣菜色之一。(390元)(圖/宋岱融攝)

店名結合「喫」茶、飯「堂」兩者,顯見擁有餐飲背景的老闆娘Roxy,以日式輕食切入清一色西式早午餐的市場,加入台灣食材及元素,不斷更換菜單是開店至今的堅持,若要拿出一樣必吃,絕對是口味總是給人驚喜的「雙味飯糰」系列定食。

限量供應的「手工熱布朗尼冰淇淋」也是由老闆親自製作。(130元)(圖/宋岱融攝)

這回造訪巧遇的飯糰是蔬食的海苔紫蘇核桃,搭上泰式鮪魚,淡淡紫蘇清香和微辣滋味,恰好合拍;除了在風味上展現創意,米的挑選也講究,選用台東關山米,新鮮現碾的米粒飽滿香甜,烤過的微焦香更是引人食慾。

店家耗費一夜製作的「一夜干」有花魚、午仔魚可選擇。(400元)(圖/宋岱融攝)

海鮮食材端出的料理也是一大特色。前夜以鹽水浸泡再風乾一晚的「一夜干」,有台灣鯖魚、北海道花魚及日本午仔魚可選,肉質緊實入味,搭配店家隨季節自製的醃漬小物,豐盛至極。

柒壹喫堂

地址:高雄市鹽埕區大公路71號

電話:(07)521-6971

時間:11:00~14:30,17:30~21:30(無公休)

柒壹喫堂保留前身理髮院的元素,成為充滿特色的定食店。(圖/宋岱融攝)

(圖/宋岱融攝)

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