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【竹北舒適圈(下)】參鬚辣椒都成靈感 餐酒館調酒喝出南美風情
鏡週刊     2021/04/09 11:00
特調「舒適圈」(左,300元/杯)茉莉綠茶琴酒底韻厚實,托住接骨木、迷迭香的酸甜繽紛;經典「Old Fashioned」(右,350元/杯)則把炙燒柳橙香氣鎖在杯中,呼應波本柔甜。

位於竹北的「舒適圈餐酒館」,除了提供許多獨立裝瓶的孤品威士忌讓愛酒人嘗鮮,也有不少輕調酒和餐點,讓下班後的竹科人頗愛來這小酌。調酒師Kelvin擅長從生活中挖掘靈感,參鬚酒、辣椒粉都變成讓調酒有滋有味的利器,自己來或約妹子都頗有面子。

特調「舒適圈」(左,300元/杯)茉莉綠茶琴酒底韻厚實,托住接骨木、迷迭香的酸甜繽紛;經典「Old Fashioned」(右,350元/杯)則把炙燒柳橙香氣鎖在杯中,呼應波本柔甜。

來舒適圈喝酒挺隨性,即使不喝烈酒,想來些調酒微醺一番也沒問題。Kenny笑說,工程師們選擇調酒的準則,也很有地方特色:「同樣是帶女伴來,浪漫的台北客人比較會花時間慢慢耗,但這裡的客人就會選比較烈的酒款。」用最少的杯數,爭取最快的下課速度,果真是擅長計算的理工男無誤。

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