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漢堡香腸貢丸做到「100%無添加」 永豐餘生技何奕佳力推百元級人氣料理
CTWANT     2021/04/15 19:15
永豐餘生技的「Green & Safe」導入荷蘭國際驗證系統,推出標榜「100%無添加」最基礎、百元級商品,讓民眾可以簡單、輕鬆完成料理。(圖/馬景平攝)

現在走進全台「Green& Safe」品牌有機專賣店選購食材,可以看到香腸、貢丸、調理過的里肌肉片、鹹粥等,所標示的成本都沒有註明任何一項添加物,那是因為經營的永豐餘生技與製造廠商通力合作,今年3月底通過荷蘭國際無添加驗證,領先同業之外,堪稱亞太第一家堅持為消費者把關的食品企業與通路。

荷蘭「A.A. CleanLabel無添加食品驗證」,是以歐盟警告的危害食品添加物為標準,將常見添加物分為六大類:香料、色素、漂白劑、品質改良劑、鮮味劑、防腐劑。三大驗證原則為:「不以添加物改變食材口感」、「不以添加物縮短製作時間或工序」、「不以添加物延長保存期限」。

永豐餘生技總經理何奕佳說,將在今年底,讓自有品牌產品有超過9成通過A.A. Clean Label無添加」驗證,突破300個項。圖中料理即是使用所售的舒肥極嫩雞胸肉、昆布照燒里肌肉片、迷你豬肉漢堡排。(圖/馬景平攝)

驗證共分四種等級:一星、二星、三星及100%無添加驗證,其中「三星」為不添加六大類食品添加物,而「100%無添加」意指台灣法規容許的17+1大類共794項添加物皆不添加,為如今食品無添加驗證級別中之最高級。

今年3月底開始,永豐餘生技的「Green & Safe」超市共有235支產品、37個加工廠生產線,通過荷蘭「國際A.A.Clean Label無添加」驗證,其中有11款的「100%無添加」商品,像是「台灣正黑豬熟香腸」、「安心雞肉茶碗蒸、「椒香辣油」、「黑豬肉貢丸」、「昆布照燒里肌肉片」、「台式芋頭鹹粥」、「迷你豬肉漢堡排」、「放山古早雞高湯」、「舒肥極嫩雞胸肉」、「蜜柑橘乾」、「高麗菜水餃」等,都是受到民眾捧場的人氣產品。

民眾選購食材多會注意內容物標示名稱,以此款「迷你豬肉漢堡排」來說,標示皆為原始食材、香料等,並無其他像是磷酸鹽(品質改良劑)、味精、核苷酸(I+G)高鮮味精添加物的名稱,即為Green & Safe獲得的「A.A. Clean Label無添加」國際驗證成果之一。(圖/馬景平攝)

永豐餘生技Green &Safe慶祝四大類自有產品,導入「A.A. CleanLabel無添加」國際驗證里程碑,即日起至4月25日期間,旗下12家門市、官網,全品項皆享9折購物優惠,而且以上11款人氣商品,舉辦「每日一物買一送一」優惠活動,邀請民眾品嘗無添加物,一樣美味好吃的真食物滋味。

市售粥品常見使用醋酸澱粉 (黏稠劑)、味精、核苷酸(I+G)高鮮味精,在Green & Safe所售的冷凍台式芋頭粥,皆無使用任何一項添加物,也真實呈現於產品標示中。(圖/馬景平攝)

「GREEN & SAFE」是永豐餘旗下四個自有品牌之一,還包括有機連鎖火鍋市場「齊民市集」、台菜餐廳「山海樓」與親子餐廳「農人餐桌」。「GREEN & SAFE」品牌,專精於有機農產品、精緻天然食材及加工產品的供應與宅配。主張「從農田到餐桌,真食物更有好味道」,與全省環保及精品的農漁民契作,推廣有機飲食、在地食材,是兩岸重要、成功且少見兼具製作商與通路商身分的有機品牌。

永豐餘生技表示,「GREEN & SAFE」首創有機食材「永豐餘百寶箱」配送到府服務。「省時達人」冷凍即食包系列,類型囊括早餐、午餐、晚餐24小時的飲食生活,且能符合單身、小家庭、老人家不同消費族群需求。目前擁有12家直營實體門市,第13家門市預計5月於新北市中和開幕。

GREEN & SAFE信誼店,位於北市重慶南路2段。(圖/馬景平攝)

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