生活新聞

宮崎香草牛美味來襲 賞車保養還能大啖燒肉丼 限量品嘗珍稀部位
CTWANT     2021/04/15 18:18
「胡同特製和牛丼」。(圖/魏妤靜攝)

品牌的跨界合作讓人愈來愈意想不到,知名燒肉品牌「胡同燒肉」繼聯手星宇航空,將燒肉帶進飛機餐打造話題之後,又跨界與汽車品牌VOLVO合作,即日起於VOLVO全台展間供應車主限量品嘗的「胡同特製和牛丼」,並使用在日本有「最健康牛隻」稱號的「宮崎香草牛」製作,期望再掀燒肉文化新潮流。

「宮崎香草牛」具有豐美油花但肉質卻很爽口。(圖/魏妤靜攝)

VOLVO展間寬敞明亮,以北歐風為設計重點。(圖/魏妤靜攝)

「宮崎香草牛」為日本黑毛和牛與霍爾斯坦牛的混血和牛,來自陽光充沛的日本宮崎縣,因以奧樂岡、肉桂、生薑及大蒜等天然成分為飼料餵食,具有油花分布均勻與肉質鮮甜的特色,脂肪也較其他品牌牛纖細。這次「胡同特製和牛丼」選用「宮崎香草牛」的牛腹肉部位,並切出油脂含量較少但仍保有油香的部分,加入特製燒肉醬烹調,styletc記者發現,口感軟嫩又不失嚼勁,此品項特別提供VOLVO預約回廠客於午間11點至13點享用(須於前一天服務廠主動撥打預約回廠保養時,提前做餐點預約)。

下左至下右依序為「腹心肉」、「肩小排」、「扇子肉」。(圖/魏妤靜攝)

「宮崎香草牛」燒烤後會帶出特殊油脂香氣,圖為「肩小排」。(圖/魏妤靜攝)

如果平常就想大啖「宮崎香草牛」風味,全台「胡同燒肉」店舖亦於即日起每月限量推出「宮崎香草牛 燒肉饗宴」,供應三大部位滿足燒肉控,包括在日本燒肉店多做為特上販售的「肩小排」,特色在油花與紅肉間的甘甜平衡;位於腹部肉後段的「扇子肉」,則是肉味濃郁又有爽口口感;此外,擁有「貝殼肉」稱號的「腹心肉」,在燒烤後能呈現如菲力般柔軟又不膩口的特色,每頭牛僅能取下少數分量,三款均一價為720元。

延伸閱讀: