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「粽給力 眾有力」 里仁多款蔬食養生粽 陪您安心在家過端午品粽香
勁報     2021/06/09 18:51

【勁報記者杜忠聰/臺南報導】為了做好防疫,許多人今年不能返鄉過端午。今(2021)年里仁以「粽給力、眾有力」為主題,將安心食材通通包入粽,讓全民一起安心過端午。經典不敗的里仁蔬食粽仍持續受到歡迎,推出的新口味也讓消費者垂涎。許多部落客也在網路分享,更邀請民眾今年端午一起吃蔬食粽。(延伸閱讀:2021里仁端午節開箱,你絕對不能錯過的好吃蔬食粽!)

兼顧安心、健康與養生過端午,里仁從食材挑選,到製程及口味都不馬虎。里仁經典不敗的香菇栗子粽,是鐵粉必買的蔬食粽。綿密的口感是南部水煮粽的特色,搭配大顆栗子、虎尾花生及燉滷久時的香菇,獲得許多美食部落客競相好評。部落客巴里安表示:「里仁香菇栗子粽清淡口感中的多元層次,滿足現代人的養生需求」。著名蔬食網紅野菜鹿鹿則特別推薦:「吃粽子搭配里仁的甜辣醬,真的爆好吃的」。部落客陽光夾黑炭還分享:「里仁原味鹼粽冰涼香Q彈牙,入口無鹼的餘味,沾上蜂蜜、砂糖風味猶存不甜膩,80歲的阿嬤一口氣都吃掉兩顆」。

要經典也要創新,里仁今年推出的椰香紫米芋泥粽、猴菇什穀粽也讓鐵粉驚豔不已。為了搭配凸顯椰奶的味道,廠商特別使用橄欖油提香,並使用不同的糖翻拌糯米及製作芋泥,讓糯米與芋泥中的椰奶香相互融合,讓口感及香氣兼具。Youtuber Karen分享:「椰香紫米芋泥粽包著Q軟紫米、香濃椰奶、綿密芋泥,是心中甜粽的第一名」。新推出的猴菇什穀粽在炊蒸後仍保有軟綿口感,是廠商融合南北粽的作法,再以里仁麻油當歸醬拌炒,讓餡料均勻分布在粽內,麻油香氣飄揚四溢!

「粽有力、眾給力」,里仁把安心、健康食材都包到粽子裡,希望傳遞更多土地、農友及廠商等眾人的力量,在今年端午讓民眾安心防疫,也能品嚐美味與健康。



(資料來源:勁報)