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中秋文旦怎麼挑 農委會教「3招」
旅食樂     2021/09/03 07:21
中秋節快到了,新北、斗六、台南、花蓮等地文旦陸續採收開賣,今年文旦品質一級棒,農委會也在臉書粉專「行政院農委會」發文教3招,包你挑出多汁香甜肉彈牙的文旦。

看外觀

果皮的油胞要越細緻越好,外觀色澤呈黃綠色,果肉質地越細、口感越佳。消費者購買後想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳,若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,置於通風陰涼處,可保存1-2個月。

觀形狀

以底寬而上尖,底部須開闊而內凹,呈短三角形者,且果實端正不歪斜,品質最佳。

圖為八里區文旦(圖/八里區農會提供)掂重量

不用拘泥果實大小,挑選有沉重感的果實,代表果肉發育充實、水分也較多;較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有其特色。

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(資料來源:旅食樂)