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彰化紅龍果評鑑競賽 推廣優質農產
台灣好新聞     2021/09/10 00:33

彰化縣是台灣主要的火龍果產地,為推動彰化縣優質紅龍果,二林鎮農會辦理紅龍果評鑑競賽於9日在鎮農會三樓會議室辦理,今年度評鑑報名有紅肉55組,白肉45組,總計100組參賽,參賽者需於彰化縣內合法土地自行栽植生產且具三章一Q標章,透由評鑑活動推動彰化地區特色優質農產紅龍果,推廣當令當季深耕「彰化優鮮」形象。

火龍果盛產季節集中於5至10月的火龍果,是仙人掌科的熱帶水果,目前台灣主要培育的分為白肉和紅肉2個品種,彰化縣內二林鎮種植面積為最多,因此於盛產期間舉辦紅肉跟白肉品種紅龍果評鑑,由專家依據紅龍果的外觀、重量、風味、口感及甜度評分,藉由讓縣內的果農在比賽過程中有互相學習的機會,提升紅龍果的品質。

彰化縣優質紅龍果評鑑競賽 借評鑑提升紅龍果的品質

炎炎夏日最好食~好吃又退火的消暑聖品『紅龍果』,夏天季為紅龍果盛產的季節,同時也是最好吃的季節,白肉種口感清甜爽脆,紅肉種口感細軟多汁,營養豐富的果肉,不論是紅肉或是白肉的火龍果,都非常甜美多汁老少皆宜。


火龍果不只果肉可食,花朵、嫩芽及果皮也能做料理,無論是作成果汁、冰品、糕點等甜品都很合適,還能用來製作酵素、酒、果醬、麵條等加工產品,鮮豔的紅色不僅吸引目光,也讓人食慾大開,在採購紅龍果小技巧選擇外表光滑、顏色鮮紅均勻、果身飽滿結實者為佳,口感清甜、品質好,亦可用手掂掂看火龍果的重量,愈重愈好,代表火龍果汁多、果肉愈豐滿。


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