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臺灣藍鵲茶從負債到獲國際肯定
NOWnews     2021/11/15 12:00
▲黃柏鈞終極目標希望用「流域收復」的方式,保護這些保育類動物所安生立命的棲息地。(圖/記者詹皓帆拍攝)
▲黃柏鈞終極目標希望用「流域收復」的方式,保護這些保育類動物所安生立命的棲息地。(圖/記者詹皓帆拍攝)

我們的茶園裡面有穿山甲、有山羌,林子裡面有各種的生物,如果旁邊的茶園都在灑農藥,這整個地方都是生物的殺戮戰場。」黃柏鈞所創立的品牌《臺灣藍鵲茶》,終極目標希望用「流域收復」的方式,保護這些保育類動物所安生立命的棲息地,誰說人為只會對環境造成破壞?如果人可以回到大自然裡,與自然互利共生,那麼永續與經濟發展就可以達成雙贏的局面,這是黃柏鈞深深堅信的理念。
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臺灣藍鵲與茶存在著食物鏈的關係。(圖/黃柏鈞提供)
推動茶園流域收復 保護生物生態棲息
常常有人問黃柏鈞,「《臺灣藍鵲茶》是為了保護臺灣藍鵲而種植的茶葉嗎?」,其實這個說法不盡然正確,臺灣藍鵲與茶存在著食物鏈的關係,臺灣藍鵲會吃茶苗上的蟲子,而蟲子吃茶葉,一連串的生態食物鏈下來環環相扣,一旦土地被施作農藥,影響的是整個翡翠水庫的生態鏈,因此黃柏鈞所採用的方式稱為「流域收復」,以翡翠水庫集水區為中心,計畫以契作的方式與農友實行友善種植,讓這個地方的動物像是山羌、穿山甲以及臺灣藍鵲可以在此繁殖復育,因此黃柏鈞才會以「臺灣藍鵲」作為臺灣在地茶葉品牌的象徵。
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黃柏鈞所採用的方式稱為「流域收復」,以翡翠水庫集水區為中心用契作方式採友善環境種植方式。(圖/記者詹皓帆拍攝)
看見社會弱勢需求 用誠心讓農友認同
要推動茶葉無毒種植,其實困難重重,黃柏鈞苦笑的解釋,因為坪林這邊的茶田多是小農種植,每塊梯田相近不遠,如果左右鄰邊的田地採用的是慣行農法,而中間實行無農藥種植的田地就會慘遭茶蟲攻擊,即使茶農決定轉作有機種植,但過程中約有三年的轉型期會減少收益,如此漫長的陣痛期使農友們望而卻步,即使黃柏鈞提出以保證收購的方式想說服農友,初期願意投入的農家還是寥寥無幾。
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黃柏鈞為農友的二代提供課後輔導,果然有農友看到了小孩成績的進步,而加入黃柏鈞的契作行列。(圖/記者詹皓帆拍攝)
黃柏鈞轉念一想,若是經濟上的利誘沒有辦法說服農友,他就必須要做得更多,他觀察到的偏鄉教育的不足,黃柏鈞為農友的二代提供課後輔導,果然有農友看到了小孩成績的進步,而加入黃柏鈞的契作行列,黃柏鈞表示要跟農友打交道先要讓他們認識你,之後才是認識你想要做什麼?
▲<span style=黃柏鈞曾被賣家毀約,在下訂完茶葉後就人間消失,他硬著頭皮貸款買下八百斤的茶葉。(圖/記者詹皓帆拍攝)" />
黃柏鈞曾被賣家毀約,在下訂完茶葉後就人間消失,他硬著頭皮貸款買下八百斤的茶葉。(圖/記者詹皓帆拍攝)
為記取失敗教訓 創業取名八百斤
談起創業的血淋淋經驗,黃柏鈞至今仍歷歷在目,「創業失敗了,那個不叫做換工作,是人生被扒了一層皮。」在創業初期,黃柏鈞曾被賣家毀約,在下訂完茶葉後就人間消失,農友的收成不能辜負,他硬著頭皮買下了800斤的茶葉,後來「八百斤」的典故,成為了他社會企業的名稱,黃柏鈞回憶起那段時光只能躲在棉被裡面哭,也不知道下一步該怎麼辦?他也奉勸想要創業的年輕人,要衡量自己是否可以接受,當你看到自己身邊的朋友,都已經有一份安穩的工作,過著還不錯的生活,而你卻要絞盡腦汁為你的事業解決處理不完的問題,這樣的生活你真的可以承受嗎?問他是如何承受這一切的,黃柏鈞回說:「可能我是個極度樂觀的人吧!」
生態與經濟發展共存 用消費行為撼動轉作
黃柏鈞早期都在教育、學術團體服務,曾經的他也認為經濟與永續並無法共存,他曾經認為,真正的生態就是沒有人存在的生態」,但黃柏鈞後來想通,人本來就是存在於自然的一部分,要做到真正的保育環境,經濟也必須要有所成長,因為「人本來就是生物的一部分,人本來就應該再融入自然裡」,舉例來說大臺北的人口約有260多萬人,每人不用買到一斤,就可以使山上所有的農家轉型,等於是翡翠水庫上游將可以不被農藥污染,透過消費也能達到保護生態的目的,這也是黃柏鈞創立《臺灣藍鵲茶》的初衷。
黃柏鈞小檔案
現職: 《臺灣藍鵲茶》品牌創辦人
學歷: 臺北大學自然資源研究所碩士
經歷:八百斤股份有限公司負責人
官網:https://www.bluemagpietea.com/
粉專:https://www.facebook.com/taiwanbluemagpietea
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