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後山小調∕仙桃飄香
民生頭條     2021/11/15 13:23

有一種水果叫蛋黄果,又叫仙桃,成熟時黄橙色,熟透時發香,甜度高,是極富營養的水果。

我們山區的果園種植水果採多樣化,仙桃也在眾水果之列,引進六年,只種二、三棵,現在一年四季都結果,果實必須由綠色轉黄色才成熟,採集後再放到軟,才能入口,如果未熟透,有澀味,入口難嚥。

仙桃移植台灣約有百年歷史,嘉義最早種植,面積也最多,其他縣市有零星仙桃,其果實雖然營養,但是市場上幾乎找不到仙桃,主要原因是一旦成熟很快爛掉。

仙桃吃多了會覺得腻,淺嚐即可,我們果園的仙桃成熟期已屆,看來要想辦法消化了。(本文作者∕資深媒體人:溫富振)

(資料來源:民生頭條)