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舌尖遊日本2/JAPAN RAIL CAFÉ 純正抹茶茶道體驗 來一場和風午茶
CTWANT     2021/11/30 06:00
靜岡抹茶的茶道體驗,同時段最多五組體驗,建議民眾事先預約。(280元)(圖/于魯光攝)

品嚐日式和菓子、羊羹,再用茶杓將靜岡抹茶粉放出碗中注水,以茶筅M字形攪拌、刷茶,親手沖出熱騰騰抹茶飲,最後以懷紙擦拭杯緣和手指作為終結,這份結合茶道體驗並洋溢日式和風的午茶組合,是JR東日本旗下的主題咖啡店「JAPAN RAIL CAFE」冬季限定的活動。

一次可嘗到5種抹茶和一款培茶口味冰淇淋的調色盤組合。(410元)(圖/于魯光攝)

選用靜岡滿壽園的培茶拿鐵,有著細緻茶香,風味溫潤不澀口。(180元)(圖/于魯光攝)

結合咖啡店與推廣日本旅遊的JAPAN RAIL CAFE,特別與創業百年的靜岡「丸七製茶」合作,推出了七種濃淡不同的抹茶Gelato義式冰淇淋,最具人氣的No.7,是獲得日本「農林水產大臣賞」得獎茶園所用的抹茶所製,也是世界第一濃郁的抹茶風味,而抹茶與牛奶取得最佳黃金比例的No.3。有選擇障礙的不妨直接來份「抹茶調色盤」可一次品嘗到五種抹茶及培茶冰淇淋。

主廚依照日本人喜愛的口感比例,製作純牛肉漢堡排的咖哩飯定食。(320元)(圖/于魯光攝)

軟嫩雞肉加入甘甜的蔬菜咖哩,另附上一份漬物及湯品,富飽足感。(280元)(圖/于魯光攝)

不只是多款濃淡的抹茶冰淇淋吸睛,這裡的咖哩飯、漢堡排等鹹食同樣有來頭,菜色邀請「東京站大飯店」的石原雅弘擔任主廚,與日本同步設計推出特製料理。像是漢堡排尊崇日本人喜愛的純牛肉製作,另款雞肉咖哩則是搭配多種蔬菜上桌,甘甜清爽。

JAPAN RAIL CAFÉ

地址:台北市信義區松智路 17 號4樓(微風南山atre)

電話:(02)2720-8362

備註:茶道體驗活動2021年11/1~2022年2/28

用餐空間以列車、車廂元素設計,營造出獨有的特色氛圍。(圖/于魯光攝)

(資料來源:CTWANT)

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