南投中秋節抽驗結果出爐 讓縣民安心買、快樂過中秋 | 生活新聞 | 20220903 | match生活網

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南投中秋節抽驗結果出爐 讓縣民安心買、快樂過中秋
中時新聞網     2022/09/03 11:12
中秋佳節到來!親朋好友團聚賞月享用月餅及烤肉是過節不可或缺的重要元素,為確保縣民烤肉及享用美食安全,南投縣政府衛生局執行「中秋複合式專案」;針對縣內烤肉相關產品、烘焙坊、超市、量販店、攤商及傳統市場等販售場所及餐飲場所,共計稽查45家,抽驗58件應景食品。

 衛生局指出,這次抽驗月餅、餡料、生鮮食材、調味醬、加工食品及食品容器具等,共計抽驗58件。檢驗項目:衛生標準、防腐劑、農藥殘留、保色劑及食品容器重金屬。檢驗結果為57件合格,其中1件「五香豆干」過氧化氫殘留檢驗與規定不符,已依違反食品安全衛生管理法第18條規定進行處辦。

 衛生局陳南松說,為讓消費者能安心採買中秋月餅及提供安心用餐場所,特加強縣內糕餅製造及餐飲業者稽查,查核食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則實施情形及產品標示。業者製造應景食品時,應注意產品色澤及氣味是否有異常,平日即應加強自主管理,不宜過早製造應重視食材安全衛生。

 陳南松強調,消費者在選購中秋節應景食品時,購買後應儘早食用完畢且適度保存,避免風味、品質劣變及病原菌滋生。燒烤海鮮、肉類食材時應充分加熱,加熱時中心溫度達攝氏70度以上,處理生熟食時需使用不同器具,勿交叉汙染,民眾才能放心歡度中秋佳節。