7-11全家鮮食大決鬥 東南亞星級PK日本料理 | 生活新聞 | 20220908 | match生活網

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7-11全家鮮食大決鬥 東南亞星級PK日本料理
卡優新聞網     2022/09/08 06:25

記者 溫子豪 報導

超商掀起鮮食保「味」戰,2大業者分別端上東南亞及東北亞美食大PK。7-ELEVEN「星級饗宴」首度聯手台北君悅酒店,將新加坡籍主廚的星馬家鄉菜,像是大馬海鮮炒麵、海南雞飯等,全製成超商鮮食。全家便利商店則聚焦東洋口味,攜手日本近鐵集團旗下「鰻料理江戶川」,開發6款日本鰻魚料理,用銅板價就能吃到來自京都的美味。

7-ELEVEN「星級饗宴」系列鮮食已與4家國際五星級飯店、8間米其林餐廳共同開發聯名商品,累計有超過千萬人體驗過「星級」美味。最新與台北君悅酒店合作,由新加坡籍執行總主廚陳萬欽率領廚藝團隊,將「Cheers歡飲廊」、「漂亮廣式海鮮餐廳」的招牌菜色開發成鮮食商品。

像是「君悅-海南雞飯」設計上層雞肉可拆開冷食、下層米飯可微波加熱的「雙層吃法」,不僅雞肉保持軟嫩口感,又能吃到雞飯的獨特香氣。「君悅-馬來西亞風味海鮮炒麵」將南洋風味辣炒螃蟹醬加入蟹膏、魚露製成「參巴醬」,口味微辣香甜。「印度馬薩拉烤雞捲餅」則使用奶油香氣餅皮包裹去骨雞腿肉,並添加馬薩拉粉與特調優格醬,充滿濃濃異國風味,預期將帶動相關商品業績成長3成。

全家便利商店抓緊國人對日本料理的喜好,與具有70年歷史的京都名店「鰻料理江戶川」合作,由資歷超過40年的日籍主廚指導,打造6款日式鰻魚料理。其中首推「厚燒玉子鰻魚飯」,厚蛋玉子燒搭配外銷等級日本白鰻與經典蒲燒風味刷醬,「鰻魚牛蒡飯」則以白鰻加上日式牛蒡絲與蛋絲。「蒲燒鰻魚烤飯糰」在飯糰內餡夾入蒲燒鰻魚,只要45元就能享用。

此外,全家會員APP內的「全+1商城」即日起限量開賣多種日式經典烤串物,除了有「鰻肝串」、「蒲燒鰻串」外,還能買到口感細緻的「鰻魚玉子燒」。9月14日起於全家店舖LINE群組的「全+1社群電商」限時銷售「蒲燒鰻茶碗蒸」,單份售價只要65元,滿足哈日族的美食渴望。


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