中市稽查市售乳品 知名烘焙冰淇淋驗出腸桿菌 | 生活新聞 | 20231129 | match生活網

生活新聞

中市稽查市售乳品 知名烘焙冰淇淋驗出腸桿菌
中時新聞網     2023/11/29 12:48
為強化乳品安全與衛生,台中市食品藥物安全處執行「112年度乳品加工食品業稽查專案」,稽查轄內6家乳品製造業者的環境等,並各抽驗2件乳品,結果位於西屯區吳寶春食品賣自製的Oreo冰淇淋,腸桿菌超標71倍,複驗時業者已停售該產品,食安處已將該業者列入高風險名單,將不定期前往稽查及抽驗。

台中市政府公布「112年度乳品加工食品業稽查專案」結果(如附圖),稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生、製程管控、相關文件紀錄、產品來源及標示等,不合格處經複查後均已改善完成;另抽驗產品及原料,結果1件乳製冰淇淋初驗不合格,食現已停售。

 食安處指出,乳品為飲食指南中6大類食物之一,富含蛋白質、鈣質及維生素等營養素。食安處說明,此次專案稽查12件產品標示及抽驗6件成品與原料,包括鮮乳及相關乳製品,檢驗衛生標準、重金屬、動物用藥與黃麴毒素等項目。

結果1件西屯區吳寶春食品製造Oreo冰淇淋,檢出腸桿菌710CFU/ml超標(標準:10CFU/ml),已限期該業者改善完成,複驗時業者已停售該產品,食安處已將該業者列入高風險名單,將不定期前往稽查及抽驗。

食安處呼籲,業者應落實自主管理,遵守食安相關法規,留意原料使用的合法性;同時提醒民眾,選購乳製品時應注意販售場所的存放環境是否乾淨,確認產品保存條件,檢查產品效期與包裝完整性,購買後應儘速依產品所標示的保存條件存放,並於期限內食用完畢。最新稽查或抽驗結果,皆已公布至「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」,提供民眾查詢。