美食迎聖誕!大倉久和加碼烤火雞、威靈頓牛排誘客 | 生活新聞 | 20231207 | match生活網

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美食迎聖誕!大倉久和加碼烤火雞、威靈頓牛排誘客
中時新聞網     2023/12/07 12:38
年底令人期待的聖誕和跨年,不少民眾計畫吃大餐來慶祝,日系風格的大倉久和大飯店除了精心打造充滿節慶氛圍的聖誕樹及薑餅屋,飯店內的3間餐廳,齊力推出聖誕跨年的節慶料理與活動,陪伴民眾歡度佳節。主打精緻和風洋食百匯的歐風館自助餐廳,在平安夜、跨年及元旦,特別加碼端出威靈頓牛排、爐烤火雞與香料烤羊排等節慶佳餚,每位1680元起,CP值不低。

【歐風館端特定美饌慶佳節 經典威靈頓牛排必吃】

可品嘗到多國美饌且無限供應的歐風館自助餐廳,迎接聖誕佳節,除了餐廳內受歡迎的松葉蟹腳、天使紅蝦、嫩煎北海道生食級干貝等頂級生猛海鮮吃到飽,還有琳瑯滿目的美味佳餚。而來自東京大倉飯店、任職屆滿40年的山本主廚也以精湛的法式fine dining廚藝帶來冬日限定的歐洲溫暖料理,餐廳特別在平安夜、跨年及元旦的午、晚餐加碼端出威靈頓牛排、香料烤羊排、爐烤火雞等節慶經典美食,另外還有繽紛誘人的節慶美點,像是香料紅酒果凍、德式蘋果派及樹幹巧克力蛋糕等,通通吃得到。

12月24日平安夜、12月31日跨年及2024年1月1日元旦的午、晚餐,餐價每位1680元加1成,也包括Open Bar日系啤酒控必喝的ASAHI啤酒、精選紅酒、白酒及威士忌等多款酒品無限暢飲。

【新派粵菜桃花林山珍海味 牛排、鮑魚滿足味蕾】

飯店內主打新派粵菜的桃花林中餐廳於12月22日起至31日推出聖誕跨年套餐迎賓,每套2800元加1成服務費。

王建榮主廚推出8道美味佳餚組成的套餐來歡慶佳節團聚,開場就先品嘗到桃花林著名的招牌菜「片皮鴨」,外皮酥脆鴨肉香嫩,飽滿的肉質中吃得到鮮美的肉汁;,接下來一連三道上場的菜色為海味十足的「紅燒海鮮魚翅」、「鮮拆蟹肉煨煮明蝦皇」及「潮式半煎煮龍虎石斑」;嘗遍海味再享山珍,「金蒜蝦夷蔥無骨牛小排」嚴選鮮嫩多汁的無骨牛小排,搭配酥炸的蒜片及味道細膩、香而不嗆的蝦夷蔥,料理口感豐富香氣濃郁。

最後,融合山與海的「鮑魚臘味煲仔飯」上桌,主廚選用海港直送新鮮飽滿、Q彈嫩滑的鮑魚搭配經典「臘味煲仔飯」,山海風味充分滲透於米飯中,垂涎香氣層次分明,每一口都驚喜。預訂聖誕跨年套餐即贈送「聖美堡酒莊」佐餐酒1杯,享受親友相聚的敲杯「食」刻。

【山里日料聖誕跨年套餐 高檔鐵板燒搭酒享優惠】

山里日本料理餐廳為歡慶聖誕跨年,特別於12月24日起至31日推出2套「耶誕跨年夜慶典套餐」,一系列共9道精緻佳餚,售價3688元起,服務費另計。鐵板燒主廚林智群發揮巧思設計的慶典套餐,開胃前菜的「蔓越莓雞肉凍」選用經過熬煮的豬皮,其豐富膠質搭配雞肉所製成的凝凍,搭配新鮮蔓越莓製成的果醬,絲滑順口,酸甜清爽令人胃口大開。

接下來以「絲瓜翡翠北寄貝濃湯」作為開胃湯品,清爽不膩口,雞高湯加上清甜絲瓜打成濃湯質地配上口感Q彈的北寄貝,溫暖的風味搭配清甜的風味,增添豐富層次口感。海鮮燒物盛合包含「龍蝦雲丹燒」、「帆立貝蟹肉漢堡排」及「鐵板筍殼魚」,冷藏等級的帆立貝搭配松葉蟹蟹肉的創意漢堡排,海味十足。

主菜提供兩種選擇,有美國頂級老饕上蓋肉或日本大分和牛沙朗,肉質嫩滑不油膩,入口即化,套餐最後還有季節野菜、「牛筋蒜香炒飯」、香蕉法式薄餅或烤布蕾及時令水果。佐餐酒提供帶有洋梨香氣及青蘋果般風味的愛宕之松氣泡清酒,現場加購搭餐享8折優惠。

【烘焙坊聖誕糕點有看頭 Q萌蘑菇搭紅胡椒超有梗】

館內的The Nine烘焙坊也端出多款吸睛又可愛的甜點呼應聖誕節,其中「蘑菇威士忌巧克力香料慕斯」是節慶氛圍中的可愛門面擔當,紅色白巧克力內含柔滑的蜂蜜慕斯和香濃的威士忌巧克力慕斯,搭配風味微妙的紅胡椒,呈現獨特的口感饗宴,愛嘗鮮的民眾或可一試。

另一款聖誕美點是5吋的「焦糖海鹽榛果慕斯」,結合巧克力杏仁蛋糕、牛奶巧克力慕斯、焦糖海鹽奶油餡、巧克力沙布烈餅乾和榛果巧克力巴芮脆片,每一口都散發濃郁香醇的滋味。另有5吋的「聖誕樹幹蛋糕」,香草戚風蛋糕搭配法式栗子餡和糖漬栗子,以巧克力甘納許抹面、法芙娜巧顆粒脆球、牛奶巧克力松鼠和小蘑菇蛋白餅等元素裝飾,打造出充滿聖誕氣息的可愛森林,濃郁香甜,蛋糕從外表到口味,都可感受到滿滿的節慶祝福與溫馨。

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