台中和牛名店EMPEROR遭勒令停業 衛生局開罰144萬 | 生活新聞 | 20240416 | match生活網

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台中和牛名店EMPEROR遭勒令停業 衛生局開罰144萬
中時新聞網     2024/04/16 10:46
台中市頂級和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」被離職員工踢爆使用過期食材,衛生局稽查發現店內多項食材過期,台中市衛生局長曾梓展今(16)日表示,已做出勒令停業,逾期食材12項重罰144萬元,後續將追查是否有販售再從重開罰,法制局將受理消費者求償,吹哨者確定可獲總罰鍰50%檢舉獎金,如認定為重大食安事件,還另有重賞。

和牛EMPEROR去年9月開幕,標榜日式頂級燒肉,單人套餐就要3900元起,訂位還得先繳1000元訂金;14日遭前員工爆料使用過期和牛肉,台中市食安處到場稽查發現包括牛肉及豆瓣醬、高湯、冷麵等共8項食材過期,曾梓展今表示,其中牛肉有3批,因而違規品項增加到12項,食安處也認定是故意行為,依《食安法》每項開罰金額從原本的6萬元變為12萬,逾期食材逐項開罰,已先開罰144萬元。

曾梓展指出,針對店家已做出停業處分,因店家無法提出確切進、銷貨明細,已違反《食安法》,食安處也限期業者在17日前提出完整資料,否則將再處3萬元到300萬元罰鍰。

曾梓展強調,後續將再追查有無賣出或民眾有沒有吃下肚,會再依情節開罰,如證實,將再加重開罰每品項增至24萬元到48萬元罰鍰,另法制局也將受理消費者求償,並予以協助。

曾梓展也確認該項檢舉成立,依法吹哨者可獲總罰鍰50%檢舉獎金,如認定為重大食安事件,依《台中市食安自治條例》最高可發300萬元。