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西瓜地瓜球製程公開 酥脆感超療癒
NOWnews     2021/09/13 10:00
▲ 超人氣「西瓜地瓜球」你吃過嗎?(圖/Lulu eats 授權)
▲ 超人氣「西瓜地瓜球」你吃過嗎?(圖/Lulu eats 授權)

台灣的夜市美食享譽國際,其中不可或缺的「地瓜QQ球」是不少大人小孩的喜歡的夜市美食之一。YouTube頻道「Lulu eats 」分享一間位於台中的手作地瓜球攤販,特殊的「西瓜地瓜球」美食製程,透過鏡頭傳遞台灣街頭的美食風景。
 
▲ 師傅將準備好的食材捏製成長條狀。(圖/Lulu eats 授權)

 
影片中可以看見師傅從食材切塊、搓捏,乃至下鍋後的細心翻滾與火候控制,小小一顆「西瓜地瓜球」烹飪功夫卻是不可輕忽,影片露出後網友們也說「看起來好可愛」、「我沒看過這麼可愛的地瓜球!是西瓜口味嗎?」(影音編輯:謝美伶)
 
▲ 下鍋油炸的熟練技巧與手法,才能炸出好吃的西瓜地瓜球。(圖/Lulu eats 授權)

 
▶ 感謝授權:Lulu eats
 
原始影片:https://youtu.be/CPDsLK_8Mvs