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夜市牛排正確點法曝!店員點頭認了
NOWnews     2022/01/21 07:08
▲「平價牛排」是許多人從小吃到大的美食,尤其夜市價格更為便宜,不管任何時候,牛排店總是高朋滿座。(圖/Photo AC)
▲「平價牛排」是許多人從小吃到大的美食,尤其夜市價格更為便宜,不管任何時候,牛排店總是高朋滿座。(圖/Photo AC)

「平價牛排」是許多人從小吃到大的美食,尤其夜市價格更為便宜,不管任何時候,牛排店總是高朋滿座,不過,愛吃夜市牛排的大家知道應該怎麼點餐才是正確的嗎?就有網友發文討論「夜市牛排為什麼都不會問你要幾分熟?」貼文引發廣大迴響。
原PO在PTT貼文指出「現在因為疫情的關係,很久沒有到夜市去吃牛排了,但最近突然想到,去吃夜市牛排時,很多店家老闆都不會問你的牛排要幾分熟欸?為什麼啊?」
▲有網友發現一些夜市牛排不會問客人牛排要幾分熟。(示意圖/翻攝photoAC)
▲有網友發現一些夜市牛排不會問客人牛排要幾分熟。(示意圖/翻攝photoAC)
貼文一出,網友紛紛回應「老闆內行啊,知道自己是組合肉要全熟啊」、「夜市牛排那種肉你敢吃不熟的嗎」、「組合肉沒熟不能吃,危險」、「組合肉吃沒熟的會有食安問題」、「小常識,重組肉加工就已經接觸外界細菌,吃沒全熟的會有食安問題」、「夜市是組合肉牛排啊,點3分5分的才不要命」。
而《NOWnews》先前也採訪過在平價牛排店煎牛排有三年經歷的張師傅,他表示,一般來說夜市、平價牛排館的為壓低成本,薄利多銷,很多都是重組肉,而重組肉沒有不好,但一定要吃全熟,因為這些肉類在經過切割、絞碎處理後,再重新拼湊成的肉排,加工過程會有細菌都跟著進到肉裡面,如果吃不熟的就會造成拉肚子等情況,因此不懂的人經常去夜市都點五分熟、七分熟這是錯的,除非店家有寫是原肉,否則去夜市或者平價牛排館應該都要點全熟比較洽當。(編輯:張嘉哲)