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他廚房見咖色小球!內行曝頂級吃法
NOWnews     2022/05/04 12:51
▲豆薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。(圖/翻攝自臉書家常菜)
▲豆薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。(圖/翻攝自臉書家常菜)

豆薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C,提供人體相當多的營養,就有一名網友買了豆薯回家後不知道該如何料理,因此發文向大家求助,貼文曝光後,不少網友建議可以煮湯、清炒,也有許多老饕認為生吃就非常美味,口感像水梨一般清爽甘甜。
該名網友今(4)日在臉書「家常菜」中貼文,他表示因為好奇就買了一種像馬鈴薯的根莖類,不過不知道正確名稱是什麼,也不知道該如何料理,因此求助大家:「各位能教一下嗎?感謝大家了。」
▲一名網友買了豆薯回家後不知道該如何料理,不少網友建議可以煮湯、清炒,也有許多老饕認為生吃就非常美味。(圖/翻攝自臉書家常菜)
▲一名網友買了豆薯回家後不知道該如何料理,不少網友建議可以煮湯、清炒,也有許多老饕認為生吃就非常美味。(圖/翻攝自臉書家常菜)
貼文一出,不少網友留言建議料理方式,「豆薯,切絲蛋加蔥花再煮湯,超級好喝,清淡微甜」、「應該是豆薯,我們南部都是切絲炒蛋簡單調味就很好吃了」、「削一削切條,泡冰水後 一點辣椒粉、一點檸檬、一點鹽巴」、「豆薯,我家小兒子的最愛之一,炒雞蛋就很好吃了」、「豆薯煮湯好喝」、「好愛吃豆薯,都加蛋清炒」、「加少許肉絲清炒,鮮甜好吃」。
不過,許多人都建議可以生吃,「豆薯,我家都生吃,味道甜甜脆脆稍微粉粉」、「豆薯,可以直接削皮生吃,當水果吃,我覺得口感有點像是味道淡淡的水梨」、「豆薯,可生吃,涼性,口感像較硬一點的水梨」、「可以直接吃,吃起來像水梨」、「台語叫作豆吉,生吃點甜甜的滋味」、「就這樣剝皮吃很好吃」。(編輯:賴禹妡)