蘿蔔湯煮完總太苦?偷丟2物超清甜 | 新奇新聞 | 20220523 | match生活網

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蘿蔔湯煮完總太苦?偷丟2物超清甜
NOWnews     2022/05/23 14:52
▲有女網友崩潰表示「蘿蔔湯不夠甜!」而釣出內行多丟2物,讓湯頭自然鮮甜。(示意圖/翻攝photoAC)
▲有女網友崩潰表示「蘿蔔湯不夠甜!」而釣出內行多丟2物,讓湯頭自然鮮甜。(示意圖/翻攝photoAC)

白蘿蔔料理方式多元,許多人常將其與排骨搭配一起熬成湯,湯頭不僅鮮甜又清爽。但燉煮的過程中得花費長時間熬煮,總讓婆媽們十分苦惱。對此,就有女網友崩潰表示煮的蘿蔔湯不夠甜,而釣出內行「偷丟2物」讓湯頭自然清甜。
原PO於PTT上發問,表示自己將白蘿蔔、香菇燉煮成湯,但湯頭始終不夠甜,「我只煮了40分鐘,是我煮不夠久,還是蔬菜湯頭真的不夠甜,我媽都有下排骨煮,煮出來自然就甜」,讓她不解詢問「想問,可以熬湯頭的蔬菜,除了大蘿蔔 洋蔥、香菇、紅蘿蔔、高麗菜之外,還有什麼」。
▲女網友煮出來的蘿蔔湯不鮮甜,讓她十分苦惱。(示意圖/翻攝photoAC)
▲女網友煮出來的蘿蔔湯不鮮甜,讓她十分苦惱。(示意圖/翻攝photoAC)
問題一出,隨即引起眾人留言,「西洋芹也可以熬湯頭」、「大白菜也可以」、「我會把白蘿蔔丟電鍋悶隔夜...有悶燒鍋效果更好更省電」、「上次用高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔很甜喔 加一點鹽巴」、「枸杞、甘草入菜可以自然增加鮮甜!」、「放鹽巴,釣出鮮甜美味」。
其中就有老饕建議加入「玉米」和「番茄」,直言「玉米很好用」、「蘿蔔的話可以加玉米~簡單來說就是西式加洋蔥,中式加玉米吧」、「玉米跟昆布」、「紅蘿蔔+番茄,超甜」、「番茄+鰹魚醬油,酸酸甜甜的湯底加任何蔬菜都很好入口,素食的話就選甜一點的醬油」。(編輯:陳雅雲)