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  • 中秋烤肉喝什麼解膩?中醫傳授消脂茶

    優活健康網     2020/09/30 12:00

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    中秋烤肉喝什麼解膩?中醫傳授消脂茶

    (優活健康網新聞部/綜合報導)中秋節吃月餅、烤肉,享受美食之際,除吃下過多熱量外,小心導致胃食道逆流、胃潰瘍及消化不良。中醫師建議,可以自製幫助消化的中藥「荷葉山楂陳皮」茶飲,有助於減少對脂肪吸收、幫助消化肉類及解燥濕、消脹氣,不擔心中秋節後肥胖上身。

    月餅切塊和親友分享 烤肉用植物性蛋白質取代安南醫院中醫部林莉華醫師表示,市售月餅平均每個熱量大約是300~500大卡,廣式雙蛋黃月餅更高達800大卡,建議可切塊和家人朋友分享,不但可吃到不同風味,也能避免攝取過多熱量。

    中秋烤肉擔心熱量破表,可多用植物性蛋白質取代,會比動物性蛋白質更容易消化,烤豆腐、烤豆皮包蔬菜都是不錯的選擇,同時要注意多攝取蔬菜兼顧營養均衡,熱量低又能有飽足感。

    有睡眠障礙者 宜適量飲用無糖茶飲林莉華提醒,飲料避免含糖飲料,無糖茶類雖可以幫助解油膩,但有睡眠障礙的朋友則應適量飲用。由於茶葉中含有茶鹼和鞣酸,分別會刺激胃酸分泌及抑制消化酶分泌,導致胃食道逆流、胃潰瘍及消化不良等病況,建議可自製幫助消化中藥茶飲。

    荷葉山楂陳皮茶飲材料:荷葉3錢、山楂2~3錢、烏梅1~2顆、麥芽2錢、陳皮2錢。做法:將上述材料以500cc水煮開,放涼飲用。效果:荷葉可清熱除濕,減少對脂肪吸收,山楂與烏梅可幫助肉類消化及消油膩食積,麥芽可幫助澱粉消化,而陳皮可解燥濕消脹氣。

    林莉華指出,民眾如平日消化不良、容易腹脹、噯氣、口氣重者,可以麥芽、山楂、神麴各2~3錢加500cc水煮茶飲。對於改善小兒脹氣,厭食,可加黨參、白朮。精緻飲食或大魚大肉後的民眾可煮小米粥幫助消化,護胃氣兼清內熱,小米含多種營養素與微量元素,維生素B1、維生素E、膳食纖維與礦物質都高於白米,其中更富含有胡蘿蔔素和鐵質,也可以健脾養胃,清熱除濕及大補元氣,適合脾胃虛弱,慢性胃炎,胃潰瘍,胃酸過多朋友們食用。

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