電腦版 | 植物奶系列強勢登台 濃醇香顛覆味蕾新體驗 | 旅遊 | 20201007 | match生活網
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  • 植物奶系列強勢登台 濃醇香顛覆味蕾新體驗

    旅食樂     2020/10/07 08:28

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    以人工智慧技術AI為根基的飲食趨勢預測平台「Tastewise」指出,2027年植物性食品市場將達到742億美元。除了健康意識抬頭外,更大的原因是蔬食有助於地球永續發展,而提倡綠色飲食的Green Monday暨OmniPork新豬肉在亞洲蔬食界掀起熱潮後,又再次給台灣蔬食者帶來好消息!引進美國植物奶大廠Califia Farms植物奶系列強勢登台!

    亞洲領先植物性科研食品企業Green Monday,剛完成金額高達七千萬美元的融資,全球投資者大力支持,其中包含國際巨星王力宏、好萊塢名導詹姆斯卡麥隆夫妻、「披頭四」保羅麥卡尼的女兒及擁有可口可樂品牌的「太古集團」等名人企業都紛紛投資。而Green Monday除了有意未來在台灣設廠外,也希望「每週一素」的理念能深耕台灣,讓更多人體驗蔬食的美好,因此攜手美國植物奶大廠Califia Farms,首波推出燕麥奶咖啡師配方、杏仁奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味,除了營養豐富不輸牛奶外,濃、醇、香的特色即使純飲也能輕鬆入口,無論沖咖啡及製作甜品皆宜,而且Califia Farms植物奶成分低脂低糖,較市面上一般植物奶更健康、無負擔,咖啡師配方還能打出細滑奶泡,又能完整保留單品咖啡風味,讓習慣每天一杯咖啡的上班族也喝得有「植」感。

    零售通路方面,Califia Farms剛引入台灣一個月,消費者就能在近50家零售據點買到Califia Farms產品,當中包括city’super、微風超市和特力和樂HOLA。除此之外,自10月5日起,為期7天,在台北知名咖啡館,Woolloomooloo、靈感咖啡、aone Eatery、富錦樹咖啡、Ooh Cha Cha,提供民眾植物奶限定優惠或免費升級,搶先品嘗Califia Farms植物奶的絕佳風味。

    .Green Monday聯手Califia Farms植物奶,咖啡師配方濃.醇.香的特色能完美替代牛奶,輕鬆入口清爽無負擔,更不會搶走單品咖啡風味, 健康訴求外還能永續愛地球。(業者提供)

    以植物基底 植物奶減碳80%促環境永續

    Green Monday創辦人楊大偉(David Yeung)身為植物性科研食品的標竿,他開心表示:「Califia Farms是國際領先的植物奶品牌,全球本來就有過半人患有乳糖不耐症,即對奶製品過敏,亞洲人尤其嚴重。相信Califia Farms登台,可讓更多人嘗試到植物奶的高品質,感受所帶來的健康和樂趣。」

    CalifiaFarms聯合創辦人及執行董事Greg Steltenpohl表示:「我們很高興將Califia Farms引進台灣,在台灣有越來越多的消費者希望將植物性飲食納入日常生活中,除提升健康外更可降低對環境的負擔。打入台灣市場對我們來說是一個重要的里程碑,我們期望將這美味又營養的植物性產品帶給世界上更多的人。」,此次咖啡師配方植物奶系列除了可以取代牛奶,同時也可打出豐盈奶泡,視覺和味覺都不需妥協,擁有令人著迷的醇厚口感!在原料選擇上也是精挑細選,使用非基改作物為原料,適合乳糖不耐、牛奶蛋白過敏者。植物奶除了健康訴求外相較於牛奶還能減少碳排放量80%,降低環境負擔,對地球更友善!

    Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方經過Woolloomooloo職人咖啡師團隊巧手,打造味道更加順口,質地濃稠滑順,表現完全不輸牛奶的「植」感拿鐵!(業者提供)

    Green Monday與Califia Farms植物奶攜手合作,用「植」感飲品顛覆消費者味蕾,想嘗鮮的民眾首波通路city’super、微風超市和特力和樂HOLA均有販售。(業者提供)

    Califia Farms世界第一植物奶品牌讓咖啡師紛紛引入新「植」感

    記者會上也邀請Woolloomooloo職人咖啡師團隊,示範採用Califia Farms燕麥奶和杏仁奶咖啡師配方製作出的特調飲品,咖啡師團隊表示:「Califia Farms咖啡師配方系列,沖調出的咖啡更加順口,還帶有清新香氣,襯托好咖啡豆的風味,且質地濃稠滑順,可以毫不費力打出與牛奶同樣細緻綿密的奶泡,甚至還能拉花,表現完全不輸牛奶!」

    首波推出燕麥奶咖啡師配方、杏仁奶咖啡師配方、無糖杏仁奶和無糖杏仁奶香草風味,除了適合蔬食者飲用,有乳糖不耐症困擾的民眾更能輕鬆暢飲(業者提供)

    Green Monday 不只透過蔬食愛地球更串聯咖啡廳愛護動物 

    Green Monday除了提倡蔬食友善環境外,此次將和台灣防止虐待動物協會TSPCA合作,號召數家知名咖啡廳參與《浪浪好咖募資活動》,由10月19日至11月2日店家每售出一杯由Califia Farms燕麥奶或杏仁奶調和的咖啡,就捐出10元給台灣防止虐待動物協會《保護心南向》高雄新駐點計畫,讓民眾除了品嘗植感咖啡的美妙滋味外,還能以實際行動支持全民愛護生命,不只讓環境永續發展,更讓愛延續。參與的咖啡廳包括Woolloomooloo 、aone Eatery 、PS BUBU 金屋藏車、貓嘰咕自家烘焙咖啡、瞇瞇眼美式蔬食餐廳、富錦樹咖啡、Missgreen、Rocky Doggy Coffee Store、PLANTEA及創咖啡等。

    (資料來源:旅食樂)

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