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  • 關子嶺必玩!到溪畔老樹泡泥泉 岩頂餐廳吃烤雞料理與創意甜點

    鏡週刊     2021/01/03 07:30

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    關子嶺必玩!到溪畔老樹泡泥泉 岩頂餐廳吃烤雞料理與創意甜點

    「岩頂自然休閒坊」招牌菜「黃金桶仔雞」選用2.5至3斤的黑羽母雞,慢火桶烤40分鐘至1小時,假日最好提前預約才吃得到。(600元/隻)

    距離台南東山不遠處,就是南台灣著名的溫泉療養勝地關子嶺,這裡獨特的泥漿溫泉,與陽明山、北投、四重溪被譽為台灣四大名湯。想要感受關子嶺的清幽與日式風情,緊鄰柚子頭溪的「溪畔老樹山莊」可說是不二選擇。復古白色的2層建築,內部以小木屋風格裝潢,住起來頗有懷舊感;紅磚堆砌的日式湯屋,乍看有種走入九份山城的氛圍。

    泡在泥漿溫泉裡,既舒服又能養顏美容。

    寶泉橋是走進關子嶺必經的吊橋。

    關子嶺從日治時期就是台灣重要的溫泉養生度假勝地。

    「溪畔老樹山莊」的木屋頗富懷舊風情。

    距離關子嶺5分鐘車程的「岩頂自然休閒坊」,是當地生意最好的桶仔雞餐廳,目前由第二代3姐弟接手。必點的招牌菜是必須提前一天預約「黃金桶仔雞」,特別選用2.5至3斤的黑羽母雞,塗上店家以鹽、胡椒與刺蔥等香料自製的獨門醬料,以慢火桶烤40分鐘至1小時;帶有燻烤香,令饕客回味無窮的「雞汁粥」,滴入雞油熬煮,可自選5種配料,十分受到遊客喜愛。

    使用烤雞滴汁精華熬煮的「雞汁粥」,可自選皮蛋、高麗菜、金針菇、脆筍絲等配料。(150元/小鍋,加料50元/種)

    餐廳最多可同時容納約150位遊客用餐。

    融合在地特色的創意料理「岩頂啡天雞湯」,適合喜歡喝咖啡的人,湯頭融入飽滿咖啡香氣與雞湯的鮮美;以豬後腿肉加入咖啡煙燻方式製作的「咖啡香腸」,也是餐廳的招牌小菜。

    喜歡喝咖啡的人會愛上這鍋與咖啡豆一起燉煮,充滿咖啡香氣的「岩頂啡天雞湯」。(550元/份)

    「咖啡香腸」是東山常見的土產料理。(200元/份)

    因為負責外場的大姐特別喜愛西式糕點,現在來到岩頂,除了能大啖雞料理,還能點杯咖啡,配上自家烘焙、有蘋果、鳳梨、芒果、芋頭、草莓、桃子等6種口味的「寶貝派拼盤」;捲入肉桂糖的蝴蝶酥「小蝸牛」;還有使用8種果乾泡入8種水果酒,食材用料昂貴的「萬七蛋糕」,以及包入茉莉花、荔枝與芒果內餡的冰淇淋泡芙「茉莉小姐」。

    岩頂研發出「寶貝派」「小蝸牛」「萬七蛋糕」「茉莉小姐」等甜點。(由上而下,360元/盤、50元/個、150元/份、80元/個)

    「岩頂自然休閒坊」是東山著名的桶仔雞餐廳。

    溪畔老樹山莊
    ● 地址:台南市白河區關子嶺35號

    ● 電話:06-682-2093

    ● 費用:住宿2,100元起/晚,湯屋800元起/間。

    岩頂自然休閒坊
    ● 地址:台南市白河區關子嶺65-28號

    ● 電話:06-682-3339

    ● 營業時間:10:00~22:00,週三公休。

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