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  • 彰化美食饗宴之旅開搶 百年小吃宴3500元吃辦桌好澎湃

    台灣好報     2022/09/08 13:49

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    彰化美食饗宴之旅開搶 百年小吃宴3500元吃辦桌好澎湃

    【記者 林明佑/彰化 報導】自古民以食為天,彰化肉圓、爌肉飯等美食小吃名聞遐邇,代表著彰化人生活及文化特色,更是彰化最獨特美麗的風景!彰化市公所將於10月1日隆重推出「百年老街百年小吃宴」,市長林世賢於8日記者會中邀請全國各地民眾,一次品嘗彰化市道地小吃美味,來趟彰化美食饗宴之旅;也特別感謝黃秀芳立委及陳素月立委向交通部觀光局爭取經費補助。

    林世賢表示,彰化市自建城以來即為政治與經濟中心,精緻飲食需求應運而生,餐館與酒家林立,吸引各地好手藝師傅在此大顯身手。除了精彩的宴席大菜與甜點,小吃文化更是深刻地影響著在地人。隨著大廚自家手路菜傳承下來,讓辦桌料理轉化成經典彰化小吃…。在彰化吃到的每一碗飯、一盅湯或是一道點心,裡頭都濃縮了建城300年以來的戀味堅持與文化。

    百年小吃宴預定於10月1日下午6點開桌,地點在彰化市公所後方停車廣場;小吃宴每桌精選出12道彰化市的經典小吃,每桌10人份、費用3,500元,採預約方式開放民眾報名,預計席開100桌。林世賢強調,為提升這次小吃宴的精緻程度,另特別邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚,屆時負責美食加熱與擺盤的重責大任。

    同時,為了讓民眾在彰化大啖小吃美食的同時,也體驗彰化城的生活文化韻味,當天下午3點也特別安排兩條路線的導覽小旅行,分別帶領民眾走訪彰化市舊城區廟宇古蹟與扇形車庫鐵路廊道。

    彰化市公所於8日先開箱,公布菜色,前菜包括:糯米炸、苔條花生及古早味四拼盤(雞捲、香腸、大腸圈、滷味)佐酸梅湯、南海茶道茶飲;主菜包括:彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包、肉圓仔湯;以及2道甜品:麻糬、八卦山黑咖啡;此外,每桌公所還加碼贈送1組認桌伴手禮,有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。

    有關小吃宴預定9月8日下午1點開放網路報名(https://reurl.cc/pMaz34),如有報名相關問題可洽:中華美食交流協會、電話02-2277-9596林秘書;特別提醒,報名小吃宴民眾可免費勾選參加導覽小旅行,名額有限,恕不接受現場報名。 (影片:https://youtu.be/90gPkT4vXNw)

    圖一:彰化市公所百年老街百年小吃宴,邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚,屆時負責美食加熱與擺盤的重責大任。(記者林明佑攝)
    圖二:彰化市長林世賢等人為10月1日將舉辦的百年老街~百年小吃宴「出菜」兼宣傳。(記者林明佑攝)
    圖三:百年小吃宴每桌彰化市公所還加碼贈送1組認桌伴手禮,有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。(記者林明佑攝)

    (資料來源:台灣好報)


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